Ketika Anda menginginkan sesuatu yang sangat enak dan buatan sendiri untuk teh, dan tidak ada banyak waktu, Anda dapat mencoba membuat permen terkenal "Korovka". Rasanya yang lezat akan menarik bagi semua anggota rumah tangga, dan persiapannya akan memakan waktu beberapa menit.
"Sapi", rasa krim yang lembut dan aroma yang tak tertandingi selalu menjadi sorotan dari kelezatan ini.
Tentu saja, permen terkenal masih dibuat di pabrik gula-gula, tetapi rasa buatan sendiri tidak dapat digantikan oleh apa pun. Resep populer Svmye untuk permen tercinta "Sapi" dan kami akan mengungkapkan beberapa trik persiapannya.
Permen klasik "Korovka"
Rasa susu kental yang luar biasa tidak bisa dibandingkan dengan apa pun, oleh karena itu permen yang terkenal itu dicintai oleh banyak generasi. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- susu kental - 3 sendok makan;
- krim kental - 100 ml;
- gula pasir - 130 g;
- mentega - 50 gram;
- vanillin - di ujung pisau.
- Produksi selangkah demi selangkah dari suguhan luar biasa dimulai dengan persiapan semua bahan.
- Anda perlu mengambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket.
- Tempatkan krim, gula, vanila, dan susu kental dalam mangkuk. Aduk rata dan didihkan.
- Masak campuran selama 20 menit, aduk terus.
- Tambahkan mentega ke dalam campuran susu.
- Masak dengan api kecil, jangan biarkan campurannya gosong.
- Bawa campuran ke konsistensi yang kental dan angkat dari api.
- Ambil bentuk khusus untuk manisan dan olesi dengan minyak. Tuang campuran panas ke dalam wadah. Biarkan dingin.
- Kirim formulir bersama dengan permen ke lemari es dan biarkan mengeras.
- Letakkan permen di atas perkamen dan keringkan sedikit.
- Meskipun permen akan mengering di luar, namun tetap lembut di dalam. Selamat makan!
"Sapi" buatan sendiri dengan rasa madu
Tidak hanya "Sapi" klasik yang populer. Di antara berbagai resep favorit adalah yang satu ini.
Untuk menyiapkan madu "Nyonya" Anda perlu mengambil produk-produk berikut:
- krim kental - 250 ml;
- gula pasir - 200 g;
- madu cair - 3 sendok makan;
- mentega - 30 gram;
- asam sitrat - 1/2 sendok teh.
- Resep langkah demi langkah dimulai dengan menyiapkan peralatan memasak. Ini harus berupa panci berdinding tebal yang akan mencegah campuran terbakar.
- Tuang krim ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan gula pasir dan mentega.
- Didihkan campuran di atas api kecil, aduk terus.
- Segera setelah campuran mulai berubah menjadi cokelat, tambahkan madu dan asam sitrat. Aduk massa permen secara menyeluruh dan lanjutkan memasak.
- Dalam 30 menit, massa akan menebal dan menjadi gelap.
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak.
- Tuang campuran ke dalam piring yang sudah disiapkan dan biarkan dingin.
- Dinginkan selama 3 jam.
- Setelah permen keras di luar, camilan bisa disajikan.
Wangi "Sapi" dengan vanilla
Resep ini tidak jauh berbeda dalam strukturnya dari yang sebelumnya, namun manisannya lebih aromatik dan enak.
Untuk resep yang sukses, komponen berikut diperlukan:
- susu panggang - 200 ml;
- gula pasir - 200 g;
- mentega - 2 sendok makan;
- madu cair - 2 sendok makan;
- vanillin - di ujung pisau;
- minyak bunga matahari - 1 sendok teh.
- Ambil panci berdinding tebal dan taruh di atas api kecil.
- Masukkan mentega, madu, vanilin, dan gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- Secara bertahap tambahkan susu panggang ke dalam campuran. Didihkan campuran permen dengan api kecil selama 30 menit. Aduk campuran terus-menerus agar tidak gosong.
- Setelah waktu yang ditentukan, fondant akan menjadi lebih tebal dan kecoklatan.
- Siapkan cetakan untuk permen. Olesi dengan sedikit minyak sayur.
- Tuang campuran ke dalam cetakan dan kirim ke lemari es hingga dingin.
- Pindahkan permen ke kertas perkamen. Camilan lezat dan aromatik sudah siap!
Resep sederhana untuk "Sapi" buatan sendiri dengan kacang
Resep yang menarik dan agak sederhana akan memaksa rumah tangga Anda untuk meninggalkan permen yang dibeli, dan selamanya memberikan preferensi pada yang buatan sendiri.
Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat manisan:
- krim kental - 500 ml;
- gula pasir - 300 g;
- mentega - 3 sendok makan;
- gula vanila - 1 bungkus;
- kacang kupas - 200 g.
- Penting untuk mengambil piring yang dalam dengan dinding tebal.
- Tempatkan krim dan gula pasir dalam wadah. Masak selama setengah jam. Sangat penting untuk terus mengaduk campuran, karena krim naik dengan kuat setelah mendidih dan bisa mendidih.
- Setelah waktu yang ditentukan, massa harus secara bertahap mengental dan berubah warna menjadi warna karamel.
- Aduk terus, tambahkan mentega dan gula vanila ke dalam campuran.
- Tempatkan kacang dalam blender dan giling secara menyeluruh. Jika Anda suka kacang utuh, Anda bisa memecahnya menjadi dua. Lebih baik menyiapkan kacang sebelum menyiapkan campuran permen, agar tidak gosong.
- Tambahkan kacang tanah ke dalam campuran dan aduk rata.
- Siapkan cetakan untuk permen. Olesi dengan mentega.
- Masukkan massa permen ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
- Kirim permen ke lemari es sampai mengeras.
- Taruh manisan di piring yang indah dan sajikan dengan teh.
"Korovka" yang lezat dengan kismis dan aprikot kering
Ini adalah salah satu resep yang paling tidak konvensional, meskipun rasa permen semacam itu dalam banyak hal lebih unggul daripada opsi yang dibeli.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- krim kental - 200 ml;
- susu kental - 3 sendok makan;
- gula pasir - 200 g;
- mentega - 30 gram;
- kismis dan aprikot kering - segenggam kecil.
- Sebelum menyiapkan campuran permen, kismis dan aprikot kering harus direndam dalam air hangat.
- Dalam panci, gabungkan gula pasir dan krim dan nyalakan api kecil.
- Biarkan campuran mendidih. Tambahkan susu kental dan mentega. Masak selama 20 menit, aduk terus.
- Peras kismis dan aprikot kering dari air dan potong dadu kecil. Anda dapat menggunakan blender untuk tujuan ini.
- Tambahkan campuran buah kering ke massa krim. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
- Masukkan massa permen ke dalam cetakan. Biarkan dingin. Dinginkan permen sampai mengeras.
- Makanan penutup yang tidak biasa sudah siap!
Beberapa nuansa dalam persiapan permen "Korovka"
- Permen yang dimasak harus memiliki warna karamel dan tekstur yang halus. Jika rasa manisnya terlalu pucat, berarti belum matang sempurna.
- Isi bagian dalam permen harus memiliki tekstur yang lembut dan kental. Jika isian terlalu cair, ini menunjukkan kualitas mentega yang ditambahkan buruk.
- Kelezatan yang disiapkan, seperti semua permen, memiliki tanggal kedaluwarsa. Lezat "Korovki" tidak boleh disimpan lebih dari 20 hari. Isi kering, yang mulai hancur, dapat berbicara tentang kualitasnya yang buruk.
- Jika Anda mencerna massa permen, permen akan lebih keras di bagian luar dan kering di bagian dalam.
- Untuk memeriksa kesiapan campuran permen, Anda bisa menjatuhkan sedikit massa di piring dingin. Jika campuran mengeras dengan cepat dan tidak menempel di tangan Anda, massa permen sudah siap.
- Ada banyak resep untuk membuat "Nyonya". Anda dapat membuat camilan terkenal dengan kacang pinus, almond, kismis, dan bahkan manisan buah-buahan.
Permen "Korovka" adalah kelezatan yang disukai banyak orang karena rasanya yang orisinal dan lembut. Sekarang Anda tahu bahwa membuatnya di rumah cukup sederhana. Masak dengan senang hati dan bon appetit!
