Labu diremehkan dalam masakan modern dan sering diingat hanya pada Halloween. Tetapi sayuran sehat ini tidak hanya dipanggang, tetapi berbagai makanan penutup disiapkan atas dasar itu. Makanan panggang labu memiliki rasa yang luar biasa, Anda bisa membuat panekuk, kue, muffin, pai. Labu sangat diperlukan pada hari-hari puasa dan untuk menu vegetarian.
Pancake labu: makanan panggang buatan sendiri
Anda akan perlu:
- labu - 420 gram;
- tepung terigu - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- telur - 2 buah.
- minyak sayur;
- garam.
Proses memasak langkah demi langkah
Kupas labu dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil. Gunakan food processor untuk menghaluskan bubur labu. Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam dan garam, kocok telur, campur dan tambahkan tepung yang diayak. Kocok adonan.
Campurkan adonan yang dihasilkan dengan pure labu, aduk rata. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Sendok campuran pancake dengan sendok dan letakkan di wajan.
Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menyerap kelebihan lemak. Sajikan kue kering dengan krim asam dan selai apa pun, itu akan sangat lezat.
Pancake Labu: Kue-kue Amerika
Anda akan perlu:
- pure labu - 220 g;
- tepung - 220 gram;
- susu - 210 ml;
- mentega - 35 gram;
- telur - 2 buah;
- baking powder - 10 gram;
- gula - 4 sdm. sendok;
- garam.
Proses memasak langkah demi langkah
Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dan gula hingga berbusa. Campur campuran dengan pure labu dan tuangkan mentega yang dilelehkan dalam bak air. Kocok semuanya lagi.
Tuang massa dengan susu dan tambahkan tepung, campur dan tambahkan baking powder, kocok semuanya. Panaskan wajan tanpa minyak. Sendok adonan di atasnya dan goreng pancake sampai matang di kedua sisi.
Biskuit labu lezat: memanggang cepat di rumah
Anda akan perlu:
- labu - 250 gram;
- tepung - 360 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 210 gram;
- mentega - 150 gram;
- cengkeh tanah - 1/3 sdt;
- jahe kering giling - 1/2 sdt;
- soda mati - 1/3 sdt;
- pala - 1/2 sdt;
- kayu manis bubuk - 1 sdt;
- vanillin - 1 sdt
Memasak secara bertahap
Kupas dan potong labu, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dan rebus labu di bawah tutupnya selama seperempat jam. Campur gula dengan mentega cair, tambahkan telur dan kocok semuanya dengan baik menggunakan mixer.
Kuras cairan dari labu dan ubah massa menjadi pure homogen, campur dengan campuran minyak telur. Tambahkan vanillin di sana dan aduk, tambahkan soda yang sudah diminum dan tuangkan bumbu pilihan Anda ke dalam adonan. Misalnya, Anda bisa mengonsumsi pala, cengkeh, dan kayu manis.
Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan ke adonan. Aduk perlahan, uleni adonan yang keras dan sendok ke atas loyang yang dilumuri minyak. Untuk membuat adonan lebih mudah menyebar, celupkan sendok ke dalam air sebelum disajikan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C. Masukkan kue labu ke dalam oven untuk dipanggang selama setengah jam.
Pai labu dalam oven: makanan yang mudah dipanggang
Anda akan perlu:
- 400 gram labu matang;
- 300 gram tepung;
- 3 telur;
- 70 ml minyak sayur;
- 200 gram gula pasir;
- masing-masing 1 sdt kayu manis, vanila, baking powder;
- 1/2 lemon.
Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer sampai ringan dan mengembang. Secara bertahap tambahkan gula ke dalamnya. Kocok sampai semua kristal benar-benar larut, dan volumenya meningkat secara signifikan.
Tambahkan vanili, baking powder, kayu manis dan tepung yang diayak ke dalam campuran telur. Uleni adonan biskuit yang dihasilkan dengan seksama. Setelah mendapatkan kekentalan yang dibutuhkan, tambahkan minyak sayur ke dalamnya, aduk adonan hingga rata menggunakan silikon atau spatula kayu.
Parut labu yang sudah dikupas di parutan sedang, taburi dengan jus lemon segar dan tambahkan campuran ke adonan. Aduk adonan hingga rata. Tuang adonan labu ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 jam pada suhu 180 ° C. Setelah dingin, taburi makanan penutup labu yang sudah jadi dengan gula icing.
Diet Labu Casserole: Resep Memanggang untuk Makan Sehat
Anda akan perlu:
- bubur labu - 220 g;
- keju cottage - 460 g rendah lemak;
- yogurt - 110 ml bebas lemak;
- dedak gandum - 60 g;
- dedak gandum - 60 g;
- telur - 2 buah.
- vanillin dan kayu manis secukupnya.
Memanggang langkah demi langkah
Potong bubur labu menjadi beberapa bagian, letakkan di atas selembar perkamen yang dioleskan di atas loyang, dan panggang dalam oven sampai sayuran lunak. Angkat labu, dinginkan sedikit dan haluskan dengan blender.
Di wadah lain, campur keju cottage dan telur, tambahkan yogurt ke dalamnya, taburi dengan kayu manis dan vanila secukupnya. Kocok semua bahan menjadi massa yang homogen. Tuang dedak dari kedua jenis ke dalam massa dadih, campur dan biarkan selama setengah jam dan membengkak.
Tempatkan sekitar setengah dari massa dadih dalam piring tahan oven. Oleskan pure labu dengan rapi di atasnya, dan tutup dengan sisa dadih di atasnya. Panggang hidangan selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
Pancake labu sederhana di dalam oven
Anda akan perlu:
- labu - 260 g;
- kubis putih - 250 g;
- semolina - 35 gram;
- bawang - 30 gram;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 20 g;
- garam, merica, rempah-rempah;
- minyak zaitun - 15 ml.
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Potong labu dan kol lalu masukkan ke dalam air, masak hingga empuk, tiriskan cairannya. Gunakan pengolah makanan untuk menggabungkan sayuran rebus, bumbu dan bawang kupas menjadi pure yang halus.
Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan semolina, garam, kemangi, merica, dan minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama. Siapkan loyang, olesi dengan minyak. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.
Basahi tangan Anda dengan air dan gulung bola dari massa labu. Letakkan bola-bola di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20 menit. Sajikan panekuk labu dengan krim asam dan saus menarik lainnya.
Cupcake Labu: Resep Memanggang Tanpa Lemak
Anda akan perlu:
- labu - 350 gram;
- gula - 190 gram;
- tepung - 150 gram;
- plum - 110 g;
- minyak bunga matahari - 4 sdm. sendok;
- soda soda - 1 sdt;
- kulit dari 1 lemon;
- kenari yang dikupas - 8 pcs.
Parut labu yang sudah dikupas, taburi dengan gula dan aduk. Tambahkan soda, semangat, plum cincang halus ke dalam massa. Tuang minyak sayur di sana dan campur semuanya dengan baik.
Potong kenari dan campur dengan massa, tambahkan tepung dan uleni adonan yang homogen. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak pai tanpa lemak selama 40 menit pada suhu 180 ° C.
Kue Diet Labu Pot
Anda akan perlu:
- keju cottage rendah lemak - 220 g;
- bubur labu - 170 g;
- telur - 1 buah;
- kismis - 2 sdm. sendok;
- kayu manis.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong bubur labu menjadi potongan-potongan kecil. Aduk keju cottage dan telur dengan baik dalam wadah yang dalam, kocok massa dan tambahkan potongan labu ke dalamnya. Tuang kismis biasa di sana, tambahkan kayu manis dan aduk massa yang dihasilkan.
Sebarkan massa ke dalam pot yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang. Labu diet dalam pot harus direbus lebih cepat, sehingga suhunya tidak boleh lebih tinggi dari 110 ° C. Sampai matang sepenuhnya, hidangan perlu dididihkan selama 1 jam. Sajikan makanan panggang panas langsung dalam pot porsi.
