Ada banyak resep yang bisa Anda masak dengan mudah. Pengasinan dianggap sebagai cara terbaik untuk memasak jamur. Tentu saja, jamur asin tidak bisa dikatakan tidak memiliki rasa, tetapi jamur goreng memiliki rasa yang lebih menarik.
Bagaimana Anda bisa menggoreng jamur dengan cepat dan enak dengan sedikit usaha?
Fitur memasak tutup susu kunyit
Untuk membuat jamur benar-benar enak, Anda harus mengikuti beberapa aturan.
- Berdasarkan strukturnya, jamur memiliki tutup berbentuk tidak beraturan. Di tuberkel dan lekukan tutup jamur, kotoran dan rumput sangat sering menumpuk, jadi sangat penting untuk membilas jamur dengan baik. Cara terbaik adalah melakukan ini dengan sikat gigi.
- Jamur harus disortir dengan hati-hati sebelum dicuci, karena sering kali mengandung cacing.
- Tidak perlu memasak jamur. Beberapa resep mengecualikan langkah pemrosesan ini. Namun, untuk menghindari masuknya jamur palsu, lebih baik merebus jamur dalam air asin untuk melindungi diri Anda.
- Saat menggoreng jamur, Anda tidak perlu menggunakan tutupnya, karena jamur bisa sangat mendidih dan kental.
Jamur goreng klasik dengan bawang
Untuk menyiapkan hidangan aromatik dan lezat, bahan-bahan berikut diperlukan:
- jamur segar - 0,5 kg;
- 3-4 kepala bawang;
- minyak bunga matahari - 40 ml;
- garam lada.
- Persiapan hidangan selangkah demi selangkah harus dimulai dengan mengolah jamur. Jamur harus dicuci bersih dan dibersihkan dari kotoran.
- Potong jamur menjadi kubus besar dan rebus dalam air asin selama 15 menit.
- Tiriskan air dari jamur dan goreng dalam wajan panas selama 10 menit.
- Potong bawang menjadi setengah cincin dan tambahkan jamur. Campuran. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tutup tutupnya selama 5 menit dan biarkan tumbuh. Hidangan sudah siap!
Rasa jamur akan menjadi lebih menarik jika Anda mengganti bawang dengan yang hijau segar. Plus, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih.
Kentang dengan jamur goreng
Resep yang mudah dan sekaligus sangat lezat ada dalam kekuatan bahkan seorang juru masak pemula. Untuk hidangan yang sukses, Anda perlu mengambil:
- jamur segar - 700 g;
- kentang muda - 500 g;
- 2-3 bawang besar;
- garam lada.
- Resep langkah demi langkah dimulai dengan mengolah jamur. Penting untuk mengupas dan merebus jamur dalam air asin.
- Tiriskan air dan biarkan jamur beristirahat.
- Kupas kentang dan potong memanjang.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Campur jadi satu dengan kentang.
- Panaskan wajan dan masukkan jamur. Goreng selama 5-7 menit.
- Tambahkan bawang dan kentang ke jamur. Goreng selama 10 menit lagi, sampai bawang berwarna cokelat keemasan.
- Masak hidangan sampai kentang empuk.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Lebih baik menyajikan hidangan dengan krim asam dan bawang hijau, sehingga jamur akan mendapatkan rasa dan aroma yang tidak biasa.
Jamur goreng "Topi"
Nama hidangannya menyarankan untuk memanggang hanya tutup jamur. Untuk menyiapkan hidangan asli, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- jamur besar, lebih disukai dengan tutup utuh - 500 g;
- minyak bunga matahari - 40 ml;
- 2-3 bawang sedang;
- tepung terigu - 3 sendok makan;
- garam lada;
- hijau untuk dekorasi.
- Jamur harus dicuci dan dibersihkan dari kotoran dan rumput. Keringkan dengan serbet.
- Pisahkan tutupnya dari jamur.
- Campur tepung terigu dengan garam dan merica.
- Celupkan topi jamur ke dalam campuran tepung dan goreng dalam wajan panas sampai garing.
- Tutupi jamur dan biarkan mendidih.
- Goreng bawang menjadi setengah cincin secara terpisah, dan taruh sebagai hiasan untuk jamur.
- Lebih baik menyajikan hidangan panas. Bumbui jamur dengan bumbu.
Resep buatan sendiri yang sederhana akan membantu Anda menyajikan jamur dengan indah, dan rasa serta aroma camelina akan diingat untuk waktu yang lama.
Jamur goreng dalam minyak
Terkadang Anda sangat ingin merasakan rasa jamur segar di musim dingin. Dan, untungnya, ada resep yang akan membantu Anda mewujudkan keinginan Anda.
Untuk memasak tutup susu safron goreng dalam minyak, Anda perlu:
- jamur segar - 1 kg;
- minyak bunga matahari - 200 ml;
- garam lada.
- Jamur yang sudah dikupas dan dicuci harus dipotong-potong besar dan direbus dalam air asin selama 20 menit.
- Tempatkan jamur di saringan dan tiriskan.
- Masukkan jamur ke dalam wajan dan tambahkan banyak minyak. Goreng selama setengah jam dengan api kecil. Pada akhirnya, jamur harus dibumbui dengan garam dan merica.
- Sterilkan stoples dan tutupnya.
- Pindahkan jamur yang sudah jadi ke stoples dan tuangkan di atas minyak, di mana mereka digoreng sampai ke tutupnya. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan trik - sebelum menuangkan minyak ke jamur, mereka mencampur minyak dengan cuka meja dalam proporsi yang sama. Nuansa seperti itu akan membantu melestarikan jamur untuk waktu yang lama.
Setelah mempertimbangkan beberapa resep populer, satu hal dapat dikatakan - senang memasak jamur. Jamur disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani banyak resep.
Ryzhik paling baik disajikan panas. Sebagai lauk jamur, kentang dan nasi sangat cocok. Jangan terlalu banyak memberi garam pada masakan, karena jamur dapat menyerap garam. Yang terbaik adalah melakukan ini ketika jamur sudah siap.
