Adonan yang masuk ke dalam resep pizza ini ternyata sangat empuk dengan kulit renyah yang tipis, dan isian yang kental dan juicy. Hidangan seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan:
- Babi asap - 250 g;
- bawang bombay - 2 buah;
- Keju keras
- - 250 gram;
- paprika - 2 buah;
- Mentega - 30 g;
- Telur ayam - 3 buah;
- Minyak zaitun - 50 ml;
- susu hangat - 160 ml;
- Ragi - 8 g;
- Gula pasir - 2 sendok teh;
- Bawang hijau - 10 bulu;
- Lada hitam halus dan garam.
Persiapan:
- Tuang susu ke dalam mangkuk, encerkan semua ragi dan gula pasir di dalamnya, biarkan selama 15 menit. Tuang tepung ke dalam wadah yang dalam, buat cekungan di dalamnya, pecahkan 2 telur ayam di sana, tambahkan garam, tuangkan ragi, susu, uleni adonan. Bersikeras adonan tertutup selama 40-60 menit di tempat yang hangat.
- Potong daging babi asap menjadi potongan-potongan kecil. Rebus sisa telur rebus, kupas, potong dan giling menjadi remah-remah dengan tangan Anda.
- Kupas semua bawang dan potong setengah cincin tipis. Cuci tomat, potong menjadi lingkaran tipis. Cuci dan potong bulu bawang hijau.
- Parut keju keras melalui parutan kasar.
- Kupas empulur dari paprika, potong setengah cincin tipis.
- Gilas adonan yang dihasilkan hingga ketebalan 0,7 cm dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak zaitun.
- Dengan lapisan pertama, lapisi telur parut, diikuti oleh setengah cincin bawang bombay, paprika manis, daging babi asap, dan baru kemudian lingkaran tomat.
- Taburkan sedikit lada hitam di atas produk masa depan. Oleskan potongan-potongan kecil mentega di seluruh pizza, taburi dengan keju keras parut, dan terakhir hiasi dengan bawang hijau.
- Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan (180-210 derajat), panggang selama sekitar setengah jam.
