Ayam rebus dengan soba rebus adalah hidangan yang bisa disiapkan untuk makan malam keluarga. Ini cepat disiapkan dalam multicooker dan tidak memerlukan biaya bahan khusus. Jika tidak ada multicooker, maka Anda bisa memasak semua bahan di atas kompor.
Bahan:
- 2 dada ayam;
- 10 tomat ceri;
- 1 sendok teh saus cabai
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 sejumput cabai rawit
- 3 sejumput kari;
- bawang bombay;
- minyak zaitun.
Bahan lauk (per 2 porsi):
- 140 g serpih soba;
- 2 sejumput garam;
- 400ml air.
Bahan tambahan (per 2 porsi):
- 2 wortel;
- 2 sendok teh mayones;
- 2 tomat matang;
- garam dan lada hitam.
Persiapan:
- Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil.
- Bilas payudara di bawah air, buang kulitnya, potong dadu sedang dan letakkan di mangkuk apa pun. Kemudian siram dengan kecap dan saus sambal, bumbui dengan gulai, tambahkan irisan bawang bombay. Aduk dengan tangan sampai produk merata.
- Tambahkan minyak zaitun ke dalam wadah multicooker, dan masukkan potongan ayam ke dalam minyak. Tutup isi multicooker dengan penutup dan atur mode "menggoreng" selama 5 menit, lalu buka tutupnya dan masak dalam mode yang sama selama 5 menit lagi.
- Setelah waktu ini, potong tomat ceri menjadi dua dan tambahkan ayam dalam slow cooker. Campur semuanya, tutup dan masak selama 25 menit, nyalakan mode "mendidih".
- Tuang serpih soba ke dalam panci, tambahkan air, bumbui dengan garam dan didihkan sampai lunak.
- Matikan soba yang sudah jadi, tahan selama 5-10 menit di bawah tutupnya, lalu taruh di piring.
- Cuci tomat sampai bersih, potong-potong dan taruh di atas soba rebus.
- Kupas dan cuci kedua wortel, potong di parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan garam, merica, dan mayones ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama, bagi menjadi dua bagian dan taruh di piring dengan soba.
- Setelah itu, tambahkan potongan rebusan di sana, dan tuangkan soba dengan saus yang berair dan lembut dari bawah daging.
- Ayam siap saji dengan bubur soba dan sayuran harus segera disajikan dengan roti favorit Anda!
