Banyak orang menyukai salad kubis segar. Bagaimanapun, mereka ringan, enak, vitamin. Dan Anda bisa memasaknya sepanjang tahun tanpa mengurangi anggaran keluarga. Karena itu, di celengan ibu rumah tangga yang baik harus ada beberapa resep berbeda untuk membuat salad kubis.
Itu perlu
- - 300 g kol putih segar;
- - 2 wortel sedang;
- - 10 buah prune;
- - 1 sendok teh. l. jus lemon;
- - peterseli dan adas secukupnya;
- - garam dan gula.
instruksi
Langkah 1
Potong kubis sekecil mungkin, letakkan di piring yang dalam, taburi dengan 1/3 sdt. gula dan garam dalam jumlah yang sama. Ingat sayuran sedikit dengan tangan Anda, agar jusnya menonjol, diamkan kol selama 30 menit.
Langkah 2
Saat kubis sedang "beristirahat", rawat wortel. Cuci, kupas sayuran akar, parut di parutan kasar. Jika Anda memiliki parutan wortel ala Korea di rumah, gunakanlah.
Langkah 3
Cuci prem, peras kelebihan cairan, jika Anda mengambil buah beri dengan tulang, lalu keluarkan. Potong produk menjadi kubus kecil. Jika Anda membeli plum yang terlalu kering, rendam dalam air panas selama 5-10 menit sebelum dipotong.
Langkah 4
Cuci sayuran yang dipilih, potong dengan pisau. Dill, peterseli, ketumbar sangat cocok untuk salad ini (opsional). Anda dapat mengambil sedikit dari setiap tanaman hijau.
Langkah 5
Selama waktu ini, kol sudah berhasil mengeluarkan jus, tuangkan ke piring terpisah. Ini akan berguna untuk membuat dressing. Campurkan kubis dan jus lemon, aduk. Campuran yang dihasilkan akan mengisi salad.
Langkah 6
Jika diinginkan, Anda dapat bereksperimen dengan saus coleslaw, seperti membumbui hidangan dengan campuran jus lemon dan minyak sayur atau cuka.
Langkah 7
Saat semuanya sudah siap, Anda bisa "mengumpulkan" salad. Campurkan wortel, kol, dan plum dalam mangkuk yang nyaman. Aduk bahan, bumbui dengan saus dan taburi dengan bumbu cincang. Tambahkan garam dan rempah-rempah jika diinginkan, tetapi hidangannya enak tanpanya. Salad kubis sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja.
