Jika Anda tidak tahu apa jenis hidangan daging untuk disajikan dengan lauk, siapkan bakso dengan saus. Berkat sausnya yang lezat, hidangan ini dipadukan dengan soba, pasta, kentang tumbuk, dan nasi. Lauk apa pun akan mendapatkan rasa yang menarik, Anda hanya perlu membumbuinya dengan saus dari bakso, dan persiapan hidangan tidak akan memakan banyak energi.
Itu perlu
- Untuk membuat bakso, ambil:
- - 1 kg daging cincang (bisa berupa apa saja: babi, ayam, sapi, atau gabungan - masalah selera);
- - 1 gelas beras mentah;
- - 1 bawang besar;
- - 1 sendok teh. l. mayones;
- - garam, merica, rempah-rempah secukupnya;
- - minyak sayur untuk menggoreng.
- Untuk membuat saus, Anda perlu:
- - 3 sdm. l. krim asam;
- - 2 sdm. l. mayones;
- - cangkir saus tomat;
- - 2 sdm. l. tepung terigu;
- - 1 gelas air;
- - garam, merica, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Anda perlu memulai memasak bakso dengan kuah dengan mengupas sayuran. Buang sekam dari bawang, potong dadu kecil, kupas wortel, parut pada mesin penghancur halus. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan dengan tambahan minyak sayur.
Langkah 2
Rebus nasi hingga setengah matang, campur dengan daging cincang simpan. Jika mau, Anda bisa memasak daging cincang sendiri, tetapi itu akan memakan waktu. Aduk daging dan nasi bersama-sama.
Langkah 3
Tambahkan wortel dan bawang goreng ke dalam campuran. Masukkan mayones ke dalam mangkuk yang sama (boleh diganti dengan krim asam), tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Campur semuanya dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan nasi atau sayuran.
Langkah 4
Ambil loyang. Basahi tangan dengan air dingin, bentuk bakso kecil, sebarkan di atas peralatan masak. Anda tidak perlu melumasi cetakan dengan lemak, karena bola daging akan mendidih dalam saus.
Langkah 5
Sekarang Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur saus tomat, krim asam, mayones, air, tepung dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama. Berhati-hatilah untuk tidak membentuk gumpalan tepung. Omong-omong, kuahnya ternyata sangat enak, jadi Anda bisa membuatnya lebih banyak, cukup tambahkan jumlah bahannya, perhatikan proporsinya.
Langkah 6
Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam loyang. Idealnya, isian harus menyembunyikan bakso lebih dari setengahnya. Panaskan oven hingga 180 ° C dan masak selama 30 menit. Jika Anda menempatkan bakso dan saus dalam oven dingin, waktu pengembangan meningkat menjadi 45 menit.
Langkah 7
Sajikan bakso yang sudah jadi dengan kuah dengan lauk favorit Anda. Jika diinginkan, beberapa menit sebelum bakso siap, Anda bisa menaburkan bakso dengan keju, kemudian kerak yang indah terbentuk di atasnya, yang mendiversifikasi rasa dan aroma hidangan.
