Hidangan yang menyenangkan untuk makan malam keluarga. Anak-anak sangat menyukainya! Berkat saus tomat, pasta mendapatkan rasa yang istimewa dan orisinal. Rempah-rempah yang dipilih dengan sempurna memungkinkan Anda menyiapkan hidangan dengan gaya masakan Italia.
Itu perlu
- - 300 gram daging cincang,
- - 300 gram pasta,
- - 1 butir telur,
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur untuk menggoreng,
- - 20 gram mentega,
- - 1 bawang bombay,
- - 1 siung bawang putih,
- - 1 wortel,
- - setengah paprika,
- - 200 ml jus tomat,
- - 200ml air,
- - garam secukupnya,
- - 0,5 sendok teh gula pasir,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - oregano kering secukupnya,
- - kemangi secukupnya,
- - thyme, thyme secukupnya,
- - hijau secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan telur dan sepotong kecil roti putih yang direndam dalam susu ke daging cincang, garam, merica, dan aduk. Tambahkan sedikit air dan kocok daging cincang dalam cangkir selama lima menit. Tambahkan lebih banyak air jika perlu. Daging cincang harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga bola dapat dibentuk darinya. Air untuk daging cincang akan membutuhkan sekitar sepertiga gelas.
Langkah 2
Sementara daging cincang ada di samping, lelehkan mentega dan nyalakan oven (200 derajat).
Langkah 3
Olesi loyang dengan mentega cair. Bola buta dari daging cincang dan masukkan ke dalam cetakan. Lumasi bola-bola dengan mentega cair. Tempatkan piring bakso dalam oven selama 20 menit. Setelah 10 menit, naikkan suhu menjadi 220 derajat.
Langkah 4
Untuk saus tomat, cincang halus bawang dan satu siung bawang putih, parut kasar wortel, potong paprika menjadi potongan tipis.
Langkah 5
Dalam panci, panaskan minyak sayur dan goreng bawang sedikit, lalu tambahkan bawang putih, setelah 30 detik wortel, aduk. Kemudian tambahkan paprika. Tumis sayuran sesuai selera. Tuang jus tomat, garam, tambahkan gula. Tutup panci dengan penutup dan masak saus dengan api kecil sampai terbentuk lapisan film.
Langkah 6
Keluarkan piring bakso dari oven. Pindahkan bakso ke saus tomat.
Tambahkan air (setengah gelas), bumbui dengan bumbu dan masak, tutup, sampai air hampir sepenuhnya menguap.
Langkah 7
Rebus pasta atau spageti dalam air asin sampai empuk. Pindahkan pasta yang sudah jadi ke piring tahan oven, tambahkan bakso dan aduk. Tutupi piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit (suhu 200 derajat).
Langkah 8
Setelah 10 menit, keluarkan cetakan, keluarkan foil dan aduk pasta dan bakso. Sajikan dalam porsi dengan rempah segar.
