Begitu musim sayur tiba, semua orang tidak hanya bersiap untuk musim dingin, tetapi juga menyiapkan berbagai makanan untuk makan siang dan makan malam. Salah satu hidangan sayuran yang populer adalah rebusan, yang terdiri dari terong dan zucchini. Cobalah resep terbaru untuk hidangan pembuka dingin yang lezat.
Itu perlu
- - timun Jepang;
- - terong;
- - setengah kepala bawang putih;
- - rempah segar (sesuai kebijaksanaan Anda);
- - garam;
- - dua sendok makan cuka;
- - minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Cuci sayuran dengan baik dan potong akarnya. Pertama, potong terong menjadi lingkaran. Setiap lingkaran harus setebal 1 sentimeter. Taburi irisan terong dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
Langkah 2
Sekarang beralih ke zucchini. Dengan cara yang sama seperti pada paragraf pertama, potong zucchini menjadi lingkaran, tetapi Anda tidak perlu mengasinkannya. Panggang mug zucchini segera dalam sedikit minyak dan letakkan di piring. Sekarang goreng terong asin, tetapi taruh di atas serbet, karena banyak menyerap minyak.
Langkah 3
Kupas bawang putih dan parut di parutan halus. Anda dapat menggunakan mesin press jika lubang di dalamnya tidak terlalu besar. Bilas bumbu dalam air dingin, potong halus dan campur dengan bawang putih.
Langkah 4
Sekarang ambil piring bersih dan mulailah meletakkan sayuran berlapis-lapis: pertama, taruh zucchini, taburi dengan garam (tidak diasinkan saat menggoreng), olesi dengan bumbu bawang putih dan bumbui dengan sedikit cuka; letakkan terong dalam urutan yang sama (jangan beri garam!). Saat makanan pembuka selesai, masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu jam.
Makanan pembuka sudah siap!
