Hidangan terong dan zucchini bisa sangat berbeda: diet dan tanpa lemak, pedas dan dengan isian daging. Plus, mereka sangat serbaguna sehingga cocok dengan hampir semua meja liburan. Sayuran ini bisa dipanggang, digoreng, diisi, dan disajikan sebagai camilan.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- timun Jepang;
- Pondok keju;
- keju Belanda;
- Bawang putih;
- dil;
- peterseli;
- tarragon;
- garam;
- lada;
- minyak sayur.
- Untuk resep kedua:
- terong;
- garam;
- telur;
- susu;
- Bawang putih;
- kemangi;
- tepung;
- soda;
- minyak sayur.
- Untuk resep ketiga:
- Keju Swiss;
- kacang pinus;
- kemangi;
- krim;
- garam;
- lada;
- timun Jepang;
- minyak sayur.
- Untuk resep keempat:
- terong;
- garam;
- mayones;
- minyak zaitun;
- bawang merah;
- sebuah tomat;
- Keju keras.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan zucchini dengan dadih aromatik, cuci dan kupas 3 zucchini matang susu. Untuk setiap zucchini, potong memanjang 1, 5 sentimeter dari satu sisi. Gunakan satu sendok teh untuk mengeluarkan inti dari tubuh. Gosok 500 gram keju cottage melalui saringan dan parut 100 gram keju Belanda di parutan halus. Potong dua siung bawang putih yang sudah dikupas sekecil mungkin.
Langkah 2
Cuci dan keringkan beberapa tangkai dill dan peterseli, satu tangkai tarragon. Potong hijau. Pindahkan keju, keju cottage, bumbu dan bawang putih ke dalam mangkuk, bumbui dengan merica, garam dan aduk. Isi zucchini dengan isian yang sudah disiapkan dan tutup dengan bagian atas yang dipotong, kencangkan dengan tusuk gigi. Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh zucchini di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.
Langkah 3
Goreng terong dalam adonan bawang putih. Untuk melakukan ini, cuci bersih, bersihkan dengan serbet dan potong satu terong menjadi lingkaran. Siapkan air yang sangat asin dan rendam terong di dalamnya selama 3 jam. Siapkan adonan. Kocok 2 butir telur ayam dengan sedikit garam dan 2 sendok makan susu.
Langkah 4
Tambahkan sejumput soda kue, 2 siung bawang putih yang dicincang melalui pemeras bawang putih, 2 sendok teh basil kering. Tuang 200 gram tepung terigu dan aduk rata. Keluarkan mug terong dari air dan keringkan. Celupkan ke dalam adonan dan goreng di atas api sedang, dalam minyak sayur, sampai kerak cokelat keemasan yang indah.
Langkah 5
Untuk memanggang zucchini dalam saus kacang, parut 100 gram keju Swiss di parutan kasar. Menggunakan gilingan, potong 100 gram kacang pinus menjadi remah-remah kecil. Bilas dan keringkan 4 tangkai kemangi, potong-potong herba. Dalam mangkuk, campurkan kemangi, keju, kacang-kacangan, dan 4 sendok makan krim. Taburi dengan garam dan merica.
Langkah 6
Potong masing-masing dari 4 zucchini muda menjadi dua memanjang. Tempatkan mereka dalam loyang yang dilumuri minyak. Oleskan saus kacang yang sudah dimasak di atas zucchini, tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C.
Langkah 7
Panggang terong dalam oven. Untuk melakukan ini, potong 2 terong sedang menjadi beberapa bagian. Anda perlu memotong seluruh sayuran sehingga irisannya tidak lebih dari 1 sentimeter. Garam sedikit dan olesi permukaan setiap irisan dengan mayones. Potong sekecil mungkin dan tumis 2 bawang merah besar dalam minyak zaitun.
Langkah 8
Potong satu tomat besar menjadi kubus. Tempatkan irisan terong di atas loyang, letakkan bawang dan tomat di atasnya. Oleskan sekitar 120 gram keju keras di atasnya. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180°C.
