Sorrel muda asam adalah produk yang sangat baik untuk membuat salad vitamin. Daun hijau kaya akan asam amino dan serat yang berharga, merangsang nafsu makan dan meningkatkan pencernaan. Jangan membuat salad coklat kemerah-merahan terlalu rumit, membebani mereka dengan saus berlemak dan banyak bahan. Cobalah beberapa resep sederhana, tidak lebih dari 10 menit untuk menyiapkan hidangan seperti itu.
Salad coklat kemerah-merahan dengan kentang baru
Salad hangat ini adalah pengganti yang baik untuk hidangan utama untuk makan malam. Tambahan dengan roti dedak kering, salad akan lebih menggugah selera. Jika Anda menyukai rasa yang lebih kaya, ganti acar mentimun dan tambahkan jumlah mustard.
Anda akan perlu:
- sekelompok coklat kemerah-merahan muda;
- 4 kentang;
- 4 butir telur puyuh;
- 3-4 tangkai daun ketumbar dan peterseli;
- 1 bawang kecil;
- 2 mentimun asin ringan;
- 1 sendok teh mustard Dijon;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Cuci kentang muda secara menyeluruh dan rebus dalam kulit. Dinginkan umbi, potong menjadi irisan tipis. Rebus dan kupas telur puyuh. Masukkan kentang ke dalam mangkuk, tambahkan bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tuang minyak zaitun ke dalam stoples dengan tutup yang disekrup rapat, tambahkan mustard, garam, dan lada hitam yang baru digiling. Tutup kaleng dan kocok dengan baik sambil mengaduk saus. Tuang kentang dengan itu, aduk dan biarkan meresap.
Sortir sorrel, bilas dan keringkan. Jika perlu, potong inti keras. Potong sorrel menjadi potongan-potongan, potong mentimun asin menjadi kubus tipis, bagi telur puyuh menjadi dua bagian. Potong peterseli dan daun ketumbar. Masukkan sayuran hijau dan mentimun cincang ke dalam mangkuk dengan kentang, aduk salad dan hiasi dengan telur yang dibelah dua.
Salad hijau dengan coklat kemerah-merahan dan seledri
Salad vitamin ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan.
Anda akan perlu:
- 2 batang seledri;
- 200 g salad hijau;
- 100 g coklat kemerah-merahan muda;
- 100 gram bayam;
- 1 siung bawang putih;
- 0,5 sdt biji jintan;
- beberapa tangkai peterseli dan adas;
- 1 sendok teh. sesendok krim;
- 2 sendok teh selai blackcurrant;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- garam;
- merica putih.
Sortir sorrel, bayam dan salad hijau, bilas dan keringkan. Potong daun menjadi potongan-potongan tipis dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang, peterseli dan adas di sana. Kupas seledri dari serat keras, potong halus dan tambahkan ke salad. Bumbui dengan garam dan aduk, gerimis ringan dengan minyak sayur, tutup mangkuk dan diamkan selama 15 menit.
Siapkan sausnya. Tuang minyak sayur dan krim ke dalam stoples dengan penutup, tambahkan selai, merica, jinten, dan garam. Tutup toples dan kocok secara menyeluruh. Tuang saus ke dalam gravy boat dan sajikan dengan salad hijau.
