Seperti yang diketahui banyak orang, musim dingin dikaitkan dengan hidangan daging, dan musim panas dengan salad. Ada begitu banyak salad sehingga sepanjang musim panas kita dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang kita cintai dengan hidangan baru dan sehat setiap hari.
- 200 gram bayam;
- 30 gram biji wijen;
- 50 gram kismis;
- 2 sdm. l. Kacang Kalengan;
- 8 buah. Zaitun;
- 80 g keju fetax;
- 3 sdm. l. minyak zaitun;
- 1/2 buah. lemon;
- 1 sejumput kunyit atau kari
- lada hitam bubuk secukupnya.
Rendam kismis terlebih dahulu dalam air panas sampai mengembang. Potong buah zaitun menjadi 3-4 bagian. Potong keju fetax menjadi kubus kecil. Bilas, keringkan daun bayam dan letakkan di piring. Taruh kismis, kacang-kacangan, keju fetax, zaitun di atas bayam. Taburkan salad yang dihasilkan dengan biji wijen.
Untuk menyiapkan saus, peras jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan jus yang dihasilkan dengan minyak zaitun, kari atau kunyit dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad, taruh di atas piring yang indah, dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Aduk dan dinginkan selama 10 menit lagi hingga dingin. Itu saja, salad siap disantap. Anda tidak perlu menggunakan garam dalam salad ini, karena buah zaitun dan kejunya cukup asin. Anda juga bisa memasukkan tomat ceri ke dalam salad ini, yang akan memberi salad rasa istimewa.
