Gulungan teh yang lezat dengan apel dan kacang disiapkan dengan sangat cepat. Gulungannya ternyata empuk dan hanya meleleh di mulut Anda.
- 4 butir telur
- 4 sendok makan tepung
- 120-130 gram gula pasir
- 4-5 gram baking powder untuk adonan
Untuk mengisi:
- 3-4 apel matang
- sekantong vanillin (1-2 gr)
- setengah gelas kacang apa saja
- 50-55 gram gula pasir
1. Campur apel yang diparut di parutan kasar dengan gula, vanila, dan kacang cincang.
2. Letakkan massa yang dihasilkan di atas loyang, di bagian bawahnya taruh perkamen terlebih dahulu.
3. Ratakan campuran kacang apel di atas loyang.
4. Kocok putih dengan sedikit garam menggunakan mixer.
5. Kocok kuning telur secara terpisah selama 2 menit. Kemudian tambahkan gula dan kocok dengan jumlah yang sama.
6. Untuk kuning telur yang dikocok, tambahkan sedikit tepung yang dicampur dengan baking powder, lalu putihnya.
7. Letakkan adonan yang dihasilkan pada isian yang tergeletak di atas loyang, distribusikan secara merata.
8. Panggang selama sekitar 13 menit. Suhu yang disarankan adalah 175-180 derajat.
9. Balikkan biskuit yang sudah jadi dengan cepat tapi rapi di atas meja yang dilapisi handuk (isinya harus di atas)
10. Gulung kue bolu panas menjadi gulungan (bisa menggunakan handuk agar tidak gosong sendiri).
11. Tunggu hingga roti gulung agak dingin dan nikmati rasanya yang lezat sambil ditemani secangkir teh atau kopi.
