Sejarah diam tentang waktu dan tempat munculnya telur dadar pertama. Menurut salah satu legenda, Raja Franz Joseph I dari Austria dan Bohemia kelaparan saat berburu. Dia melihat ke gubuk petani miskin, di mana dia disuguhi sepiring susu, kismis, tepung, dan telur. Tamu terhormat itu sangat menyukai telur dadar, dan dia memerintahkan kokinya untuk menyajikan hidangan sederhana di atas meja. Selama berabad-abad, resep telur dadar telah berubah, tetapi bahan utamanya masih sama - telur.
Itu perlu
-
- 6-7 telur;
- gelas susu;
- mengisi secukupnya;
- hijau opsional;
- garam;
- minyak bunga matahari.
- minyak bunga matahari
instruksi
Langkah 1
Pecahkan enam atau tujuh telur ke dalam semangkuk susu (setengah gelas susu sudah cukup, jika tidak telur dadar akan menjadi sangat berair), tambahkan garam, satu sendok teh minyak bunga matahari dan campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Hampir semua produk daging, sayuran, rempah-rempah, dan banyak lainnya cocok untuk isian telur dadar: jamur, sosis, daging ayam, ham, kerupuk, bawang, paprika, tomat, kentang, keju.
Isi, potong dadu kecil atau strip, dapat ditambahkan langsung ke campuran susu-telur dan dicampur dengan baik sebelum dipanggang.
Langkah 3
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan panas, yang sebelumnya diminyaki dengan minyak sayur. Atau Anda bisa menuangkan setengah telur yang sudah dikocok dengan susu terlebih dahulu ke dalam wajan panas, dan setelah beberapa saat, taruh isian di atas lapisan pertama telur dadar dan tuangkan di atas sisa telur. Ada juga cara ketiga - pra-padamkan isian dalam wajan dan tuangkan telur yang dikocok dengan susu di ujungnya.
Langkah 4
Aduk sampai massa telur mengental, lalu lipat tepi telur dadar dengan pisau dan letakkan di atas piring. Telur dadar empuk sudah siap.
