Jika di rumah banyak yang terbiasa menggoreng dalam wajan, maka di zaman Soviet mereka mencoba mematuhi GOST, memanggang telur dadar berdasarkan susu segar di dalam oven. Proses yang mirip dengan memasak casserole memungkinkan Anda mencapai kemegahan, kesegaran ringan, dan "tampilan restoran".
Pilihan sarapan tradisional adalah telur dadar. Ini adalah kombinasi dari tiga komponen - susu, telur dan mentega (Anda perlu sedikit, hanya untuk melumasi cetakan). Dan, tentu saja, beberapa rempah-rempah. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat telur dadar empuk - yang klasik. Bagi mereka yang peduli dengan sosok mereka, untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, telur dadar yang dipanggang dalam oven direkomendasikan. Tetapi penting untuk diingat bahwa itu harus dipanaskan terlebih dahulu dan hanya setelah itu menempatkan formulir dengan massa telur.
Bahan
- susu - 0,3 liter;
- telur - 6 buah;
- rempah-rempah, garam, minyak - secukupnya
Memasak hidangan
1. Nyalakan oven pada suhu 190 derajat.
2. Kocok telur ke dalam mangkuk kering dan aduk.
3. Tuang susu ke dalam massa, tambahkan sedikit garam dan merica.
4. Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan campuran telur dan susu.
5. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan biarkan selama 12 - 15 menit. Jika bagian atas telur dadar mulai terlalu cokelat, tutupi dengan selembar kertas timah.
Trik memasak
- Telur dadar dalam oven hanya boleh dipanggang dalam bentuk tinggi. Semakin tinggi, semakin tinggi telur dadar yang dihasilkan.
- Hidangan yang sudah jadi tidak perlu segera dikeluarkan dari oven, itu harus berdiri selama 5 - 10 menit dan agak dingin.
- Yang terbaik adalah menggunakan bahan utama - telur dalam jumlah banyak.
- Panggang dalam besi cor atau piring kaca. Mereka memanas perlahan tapi merata, hidangan di dalamnya jarang terbakar.
- Panggang dengan api kecil atau daya rendah.
- Jangan membuka pintu oven selama memasak. Perbedaan suhu yang besar akan menyebabkan telur dadar jatuh sebelum waktunya.
- Selain itu, agar hidangan tidak tenggelam di piring, jangan langsung mengeluarkan telur dadar dari oven, tetapi tunggu 5-7 menit hingga dingin.
Ini adalah pilihan sarapan termudah, sehat untuk orang dewasa dan anak-anak.
