Di antara biji yang paling populer biasanya disebut biji rami, wijen, labu dan bunga matahari. Tetapi jika kita berbicara tentang benih tanpa spesifikasi, yang terakhir dimaksudkan secara default.
Mengencangkan seperti biji, - kata orang tentang beberapa aktivitas yang mengasyikkan: setelah mulai mengupas, sangat sulit untuk menghentikan proses mengupas dan memakan biji harum, kecuali jika mereka berakhir dengan sendirinya. Mengklik Suka Benih adalah perbandingan lain yang menggambarkan solusi sederhana untuk masalah yang sulit.
Sumber benih yang paling dicintai - bunga matahari atau bunga matahari - bukan penduduk negara yang lama. Penampilannya di Rusia dikaitkan dengan kaisar Rusia pertama, Peter I. Diyakini bahwa dialah yang mengirim benih bunga matahari yang dia lihat di Belanda ke tanah kelahirannya, dan bunga matahari menyenangkan orang Rusia untuk waktu yang lama secara eksklusif dengan sifat dekoratifnya.
Ekstraksi minyak nabati dari biji bunga matahari di Rusia dalam skala industri dimulai satu abad kemudian. Proses makan biji matang untuk makanan telah menjadi salah satu hiburan favorit itu sendiri dan sebagai tambahan untuk berbagai pertemuan dan pesta. Biji yang digoreng dengan cara khusus oleh masing-masing nyonya rumah dimakan dalam jumlah banyak.
Pengetahuan modern tentang manfaat dan bahaya dari karunia alam ini bagi manusia sangat luas dan tidak selalu dapat diandalkan. Misalnya, ada kesalahpahaman bahwa kulit (atau sekam) yang masuk ke perut dikirim secara eksklusif ke usus buntu, yang selanjutnya memicu peradangannya. Biji yang dikeringkan memiliki tingkat kegunaan yang paling tinggi, sedangkan biji yang dipanggang terasa lebih enak.
Zat yang berguna disimpan lebih lama dalam biji yang tidak dikupas, karena lemak cepat teroksidasi tanpa kulit. Di sisi lain, pada kulit produk yang tidak dimurnikan itulah banyak kotoran yang tidak terlihat yang masuk ke dalam mulut: stomatitis adalah salah satu konsekuensi paling umum. Ada faktor negatif lain yang tidak dapat diakses oleh mata - keberadaan kadmium dalam biji bunga matahari. Itu "ditarik" dari tanah oleh akar bunga dan "berhenti" di bijinya. Karena itu, antusiasme yang berlebihan terhadap biji dapat menyebabkan masalah ginjal dan penyakit pada sistem saraf.
Biji dilarang digunakan sebelum bernyanyi - mereka memiliki efek negatif pada pita suara. Mereka tinggi kalori dan dapat meniadakan efek dari diet dan olahraga apa pun. Pada saat yang sama, mereka adalah pemasok satu set elemen jejak, termasuk seng, fluor, besi, kalsium, magnesium, yodium. Pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular melibatkan dimasukkannya biji bunga matahari ke dalam makanan.
Setelah mendaftar jauh dari daftar lengkap properti yang berguna dan berbahaya, kita dapat menyimpulkan bahwa "persahabatan" moderat dengan karunia alam yang luar biasa ini diperlukan. Tetapi mencari tahu apakah berguna untuk menggerogoti biji, serta mengupas, mematahkan, dan bahkan zushuste, kami hanya akan menerima jawaban negatif. Ternyata semua dokter gigi dengan suara bulat mengakui efek destruktif dari kulit biji yang dikunyah pada email gigi.
