Jika Anda adalah penggemar salad Korea, tetapi Anda tidak selalu memiliki kesempatan untuk membelinya yang sudah jadi, maka Anda dapat mencoba mempelajari cara memasaknya sendiri. Sebenarnya, ini tidak sulit - Anda memerlukan seperangkat produk sederhana dan waktu minimum. Mentimun dan salad daging tidak memiliki terlalu banyak bahan, dan kombinasi daging sapi dan sayuran yang baik membuat hidangan pembuka ini bergizi dan lezat.
Itu perlu
- - daging sapi - 350 g;
- - mentimun berukuran sedang -3 pcs.;
- - bawang - 1 pc.;
- - paprika (merah atau kuning) - 1 pc;
- - bawang putih - 2 siung;
- - ketumbar (ketumbar kering) - 1 sdt;
- - kecap - 3 sdm. aku.;
- - cuka sari apel - 2 sdm. aku.;
- - cabai merah - 2-3 sejumput;
- - minyak bunga matahari - 3 sdm. aku;
- - gula - beberapa cubitan;
- - garam - 1 sdt.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging di bawah air mengalir dan potong setipis mungkin. Jika daging sapi berada di dalam freezer, cairkan terlebih dahulu secara alami, tetapi agar tetap kokoh. Dalam keadaan ini, memotongnya tipis-tipis tidak akan sulit sama sekali.
Langkah 2
Potong ujung mentimun dan bagi menjadi dua memanjang. Potong kedua bagian melintang. Dan sekarang potong setiap kuartal yang dihasilkan menjadi 3 kubus. Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, aduk rata dan biarkan selama 15 menit agar jus menonjol dari mentimun.
Langkah 3
Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan masukkan bawang putih melalui pers. Saat mentimun siap, peras untuk mengalirkan kelebihan cairan. Giling biji ketumbar dalam lesung, lalu tuangkan di atas mentimun. Tambahkan cabai merah, bawang putih cincang dan gula.
Langkah 4
Sekarang ambil wajan, panaskan, tuangkan minyak bunga matahari dan panaskan. Kemudian taruh daging cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang bombay dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang tuangkan kecap, aduk dan masak semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit, turunkan suhu sedikit, sampai daging sapi matang.
Langkah 5
Saat daging sudah siap, pindahkan isi wajan ke mentimun. Kupas paprika merah (kuning) dari bijinya dan buang tangkainya. Bilas, potong kecil-kecil dan tempatkan dengan daging sapi, bawang dan mentimun. Tuang semuanya dengan cuka sari apel, campur dan biarkan meresap selama 5 menit. Makanan pembuka ini bisa disajikan hangat dan dingin.
