Mentimun ala Korea dengan daging adalah hidangan pembuka bagi pecinta pedas. Tidak sulit untuk memasaknya, ternyata hidangan pembuka yang sangat enak. Cocok sama untuk meja pesta dan santai. Anda dapat mengubah jumlah bawang putih dan rempah-rempah sesuai keinginan Anda.
Itu perlu
- Untuk tiga porsi:
- - 300 g mentimun segar;
- - 200 g daging apa pun;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - 3 sdm. sendok kecap;
- - 1 sendok teh. sesendok cuka;
- - 1/4 sendok teh garam, ketumbar, lada hitam, cabai merah, gula.
instruksi
Langkah 1
Bilas mentimun segar; tidak perlu mengupas. Potong masing-masing menjadi tiga bagian, lalu potong menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, garam, aduk, sisihkan.
Langkah 2
Potong daging menjadi potongan tipis. Daging babi, sapi muda atau ayam adalah pilihan yang baik. Kupas bawang, potong setengah cincin. Tiriskan jus dari mangkuk mentimun, tambahkan siung bawang putih cincang (sejauh ini hanya satu), gula, ketumbar dan cabai merah.
Langkah 3
Goreng daging dalam minyak sayur, itu harus menjadi putih. Kemudian masukkan bawang bombay, tumis beberapa menit bersama-sama, lalu masukkan sisa bawang putih cincang, tuang kecap asin, aduk rata. Bumbui sesuai selera.
Langkah 4
Campur mentimun dengan daging hangat, tambahkan cuka, aduk, dinginkan selama 4 jam. Mentimun ala Korea dengan daging disimpan di lemari es tidak lebih dari 1 hari.
