Mentimun dengan Wortel Korea adalah hidangan pembuka sayuran yang akan membantu Anda dengan cepat dan nikmat mendiversifikasi meja musim dingin Anda. Ini cocok dengan daging dan kentang tumbuk.
Itu perlu
- - 4 kg mentimun segar;
- - 2 kg wortel;
- - 4 kepala bawang putih;
- - 1 bungkus bumbu wortel Korea;
- - 0,5 sdt paprika merah;
- -2 sdm. sendok makan garam;
- - 5 sdm. sendok makan gula;
- - 100 g minyak sayur;
- - 100 g cuka 9%.
instruksi
Langkah 1
Bilas mentimun di bawah air mengalir. Potong menjadi kubus tipis.
Langkah 2
Siapkan wortel. Cuci, kupas dan parut untuk wortel Korea.
Langkah 3
Potong bawang putih. Tambahkan bumbu wortel Korea, paprika merah, garam, gula, minyak sayur, dan cuka ke dalam wortel. Aduk dan biarkan selama 40 menit.
Langkah 4
Siapkan toples. Bilas di bawah air mengalir dengan soda kue. Kemudian sterilkan dalam penangas air. Rebus tutup logam dalam air selama 10 menit.
Langkah 5
Setelah 40 menit, tambahkan mentimun ke wortel, aduk perlahan dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
Langkah 6
Tutup stoples sayuran dengan tutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 20 menit. Kemudian gulung selimut. Balikkan kaleng dan bungkus dengan "mantel bulu". Biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 7
Tempatkan stoples yang didinginkan di tempat yang dingin.
