Mentimun Korea adalah hidangan pembuka orisinal bagi pecinta hidangan pedas. Di musim sayuran, dimungkinkan untuk menyiapkan mahakarya kuliner pedas dengan biaya finansial dan waktu yang minimal. Mirip dengan resep wortel Korea klasik, mentimun aromatik akan dengan mudah menghiasi meja pesta atau sehari-hari.
Itu perlu
- 1 kg mentimun segar;
- 1 sendok teh garam;
- 1 buah. wortel besar;
- 2 sdm. l. cuka meja;
- 2 sdm. l. kecap;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- 1 sendok teh. l. biji wijen;
- 4 siung bawang putih;
- Mangkuk;
- Parutan;
- Panci.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan mentimun dalam bahasa Korea, Anda perlu mencuci dan mengupas mentimun dari kulitnya, jika buah mentimun besar, muda dan kecil tidak perlu dikupas.
Langkah 2
Potong mentimun menjadi kubus kecil atau irisan tipis. Parut wortel yang sudah dicuci dan dikupas. Tempatkan resep Korea kosong dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan garam pada mentimun dan wortel. Biarkan sayuran selama 20 menit.
Langkah 3
Goreng biji wijen dalam wajan menggunakan sedikit minyak sayur. Cukup dengan menahan bijinya sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
Langkah 4
Tuang kecap dan cuka ke dalam biji wijen panggang - ini adalah saus gherkin ala Korea. Campur campuran secara menyeluruh.
Langkah 5
Masukkan siung bawang putih melalui mesin pres dan tambahkan ke saus.
Langkah 6
Tiriskan air dari mentimun dan wortel dan tambahkan sausnya. Aduk mentimun Korea dan letakkan mangkuk di lemari es selama setengah jam.
