Hidangannya benar-benar improvisasi, rasanya menyenangkan. Seledri yang dicincang halus tidak mengaburkan rasa daging dan sayuran. Sama sekali tidak dilarang mengubah komposisi komponen dalam resep ini.
Itu perlu
- - daging sapi - 0,5 kg;
- - acar mentimun - 2 pcs.;
- - champignon segar - 300 g;
- - bawang merah - 3 buah;
- - akar seledri - 100 g;
- - krim asam - 150 g;
- - tepung - 1 sendok makan;
- - tomat - 1 buah;
- - garam dan merica - secukupnya;
- - minyak sayur - untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan daging dari freezer terlebih dahulu untuk dicairkan. Bilas potongan daging sapi dalam air mengalir, potong dadu.
Langkah 2
Cuci champignon, keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong menjadi kubus kecil. Potong mentimun memanjang, lalu bagi menjadi irisan.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan api besar. Tuang sedikit minyak sayur, panaskan. Letakkan kubus daging sapi cincang, goreng selama 2-3 menit, balik terus. Selanjutnya, kecilkan api menjadi sedang. Tutupi piring dengan daging dengan penutup, didihkan produk selama 20-25 menit. Cairan dalam panci harus konstan. Isi ulang jika perlu.
Langkah 4
Kupas dan cuci akar seledri. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas bawang bombay, cincang halus. Goreng sayuran dengan minyak di wajan terpisah. Setelah lima menit, tambahkan potongan champignon ke dalamnya, masak sampai cairannya menguap.
Langkah 5
Campurkan campuran bawang dengan daging, tambahkan mentimun cincang dan tepung. Setelah komposisi tercampur, tuangkan ke dalam segelas air minum. Jangan lupa tambahkan krim asam, garam dan merica. Aduk makanan dan didihkan sebentar, tutup. Kurangi api seminimal mungkin.
Langkah 6
Setelah 15 menit, tambahkan tomat cincang ke dalam wajan, didihkan seluruh komposisi selama 5-10 menit. Sajikan daging sapi yang dimasak dengan mentimun dan jamur dalam gaya Tatar dalam gaya Azu panas.
