Resep stroganoff daging sapi asli, yang pasti akan menyenangkan semua gourmet.
Itu perlu
- - Satu kilogram daging tenderloin;
- - 250 gram jamur segar apa pun;
- - Satu cangkir krim kental;
- - Satu bawang besar;
- - Dua sendok makan tepung;
- - Daun salam dan rempah-rempah - secukupnya;
- - 50 gram minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memanaskan wajan di atas kompor dan menambahkan minyak sayur ke dalamnya.
Langkah 2
Bawang bombay, potong tipis-tipis, harus ditumis, diaduk sedikit, sampai berwarna cokelat.
Langkah 3
Kemudian tambahkan jamur yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam wajan dan goreng sampai jusnya menguap.
Langkah 4
Pada saat ini, Anda dapat mulai menyiapkan daging. Itu harus dipotong tipis-tipis.
Langkah 5
Segera setelah jus dari jamur menguap, panasnya harus ditingkatkan dan dagingnya harus dimasukkan ke dalam wajan. Setiap bagiannya harus digoreng dan mendapatkan kerak emas yang indah, setelah itu krim harus ditambahkan ke dalamnya bersama dengan daun salam.
Langkah 6
Sentuhan terakhir adalah penambahan garam dan merica. Anda juga dapat menggunakan rempah-rempah lain untuk menambah rasa pada hidangan - kemangi, misalnya, sangat cocok dengan daging.
Langkah 7
Terakhir, kecilkan api di atas kompor, tutupi daging dengan jamur dan krim, dan didihkan sampai empuk.
