Banyak orang tidak menyukai daging sapi karena cukup keras. Ini bisa diatasi jika Anda memasaknya dengan benar. Saya sarankan Anda membuat gulai jamur dengan anggur dari daging ini. Rebusan akan membuat daging sapi sangat empuk dan harum.
Itu perlu
- - daging sapi - 800 g;
- - champignon - 500 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - anggur merah kering - 1/2 cangkir;
- - tepung - 1 sendok makan;
- - oregano kering - 1/2 sendok teh;
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Setelah membilas daging sapi dengan air, biarkan kering. Kemudian lepaskan semua coretan dan film dari daging, lalu potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Langkah 2
Setelah menuangkan minyak bunga matahari secukupnya ke dalam wajan, panaskan dan taruh daging yang diiris sehingga potongannya agak jauh satu sama lain, yaitu tidak bersentuhan. Setelah daging sapi kecokelatan, masukkan ke dalam mangkuk yang bagian bawahnya tebal.
Langkah 3
Tempatkan tepung terigu, oregano kering dan lada hitam dengan garam dalam mangkuk dengan daging. Campur semuanya dengan benar. Kemudian tuangkan anggur merah kering di sana. Campuran yang dihasilkan, ditutup rapat dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 2 jam.
Langkah 4
Sementara dagingnya dimasak, kupas dan potong bawang. Potong champignon menjadi irisan tipis. Campur sayuran dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Setelah 2 jam, tambahkan sayuran tumis ke dalam rebusan daging sapi. Masak massa yang dihasilkan selama setengah jam lagi.
Langkah 6
Saat hidangan sudah benar-benar siap, Anda bisa menyajikannya ke meja. Gulai jamur dengan daging sapi dan anggur sudah siap! Ini cocok dengan nasi dan kentang. Omong-omong, gulai akan lebih enak jika Anda membiarkannya selama satu hari - sehingga menjadi lebih jenuh dengan bumbu dan anggur.
