Gulai adalah sup populer dengan sayuran dan saus. Sulit membayangkan lauk yang tidak serasi dipadukan dengan gulai. Gulai bisa dibuat dari daging babi, unggas, atau kelinci. Tapi yang paling enak itu berasal dari daging sapi.
Itu perlu
- - daging sapi (bubur) - 0,5 kg;
- - bawang - 5 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - paprika - 1 buah;
- - pasta tomat - 1 sdm. l. dengan slide;
- - bawang putih - 3 siung;
- - minyak sayur untuk menggoreng;
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi di bawah air mengalir dan bagi menjadi kubus kecil. Kupas bawang bombay, wortel dan bawang putih. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi dua memanjang dan potong menjadi irisan tipis, potong bawang putih. Potong batang paprika, buang bijinya dan potong-potong.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau kuali dan panaskan dengan baik. Tambahkan daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 15 menit. Tambahkan bawang cincang, aduk dan goreng selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan wortel dan paprika. Masak lagi selama 10 menit hingga setengah matang.
Langkah 3
Tambahkan pasta tomat dan bawang putih, campur semuanya dan goreng selama 5 menit. Setelah itu, tuangkan sekitar 2 liter air, didihkan. Tambahkan garam secukupnya dan lada hitam. Kurangi suhu ke minimum dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 1,5 jam.
Langkah 4
Sajikan gulai dengan sisi pasta, kentang, nasi, kacang polong tumbuk, atau sup sayuran.
