Resep asli dan tidak rumit ini cocok sebagai hidangan daging panas, baik untuk meja pesta maupun untuk menu sehari-hari. Gulai daging sapi dengan sayuran dan jeruk adalah kombinasi yang tidak biasa dari buah jeruk dan daging. Hidangannya memiliki rasa pedas, dan selama persiapannya, aroma di dapur akan sangat menakjubkan. Bagi mereka yang tidak menyukai kombinasi buah dan daging, bahan ini dapat dengan mudah dikeluarkan dari resep.
Itu perlu
- -700 gr daging sapi (tenderloin lebih enak)
- -2 buah bawang bombay
- -2-3 siung bawang putih
- -2 wortel
- -4-5 kentang
- -1 jeruk
- -2 batang seledri
- -200-300 ml kaldu atau air
- -3-4 potong kacang polong allspice
- - daun salam
- -garam secukupnya
- - lada hitam atau cabai secukupnya
- -30 gr minyak sayur
- -sayuran hijau
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan daging. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil melintasi serat. Kocok ringan di kedua sisi, bumbui dengan garam dan merica. Agar lebih segar, Anda bisa membuat "jaring" dengan pisau.
Langkah 2
Goreng daging yang sudah disiapkan dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Gunakan piring dengan bagian bawah yang tebal untuk menggoreng.
Langkah 3
Kupas dan cuci bawang bombay, wortel. Potong bawang menjadi dua cincin, potong wortel menjadi irisan, cincang halus bawang putih dan batang seledri.
Langkah 4
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke daging, goreng selama 2-3 menit, lalu wortel dan seledri. Tumis semua sayuran dan daging selama 2-3 menit lagi.
Langkah 5
Kupas, cuci dan keringkan kentang. Potong menjadi irisan besar. Tambahkan kentang yang sudah disiapkan ke daging dan sayuran. Tutup dengan kaldu atau air sehingga cairan menutupi kentang. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan merica, cabai dan daun salam.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tutup piring dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 1, 5 jam.
Langkah 7
Cuci jeruk, kupas dan potong menjadi irisan. Matikan oven, tambahkan irisan jeruk dan biarkan piring dalam oven mati selama 20 menit.
Saat disajikan, taburi gulai dengan bumbu cincang halus.
