Jambalaya adalah hidangan berbahan dasar nasi. Bahan wajib paprika hijau, seledri batang dan bawang bombay, bahan lainnya bisa divariasikan sesuai selera. Dalam hal ini, mari kita memasak jambalaya dengan sosis berburu dan fillet ayam, itu akan sangat memuaskan.
Itu perlu
- - 250 g sosis berburu;
- - 2 fillet ayam;
- - 1 paprika hijau manis;
- - 1 batang seledri;
- - 1 bawang bombay;
- - 5 siung bawang putih;
- - 4 gelas kaldu ayam;
- - 2 cangkir nasi gandum panjang;
- - daun salam, cabai rawit, minyak sayur, saus tomat, lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang putih dan bawang bombay. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan potong bawang putih dengan pisau tajam atau gunakan alat pemeras bawang putih jika ada. Kupas paprika dari biji, potong menjadi 4 bagian, potong-potong. Potong seledri yang dikupas menjadi irisan.
Langkah 2
Potong sosis berburu dan ayam mentah menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan potongan sosis dan ayam ke dalamnya, goreng selama 5 menit. Tambahkan bawang merah, bawang putih, merica, seledri. Bumbui dengan cabai rawit, lada hitam, garam, dan aduk. Masak selama 5 menit lagi.
Langkah 4
Bilas beras gandum panjang, masukkan ke dalam panci, masak selama 2 menit, aduk terus.
Langkah 5
Tuang kaldu ayam, beri 3 lembar daun salam. Didihkan jambalaya dengan api besar, lalu kecilkan api, tutup, masak selama sekitar 20 menit. Mungkin butuh lebih banyak atau lebih sedikit waktu - nasi harus lunak tanpa hancur.
Langkah 6
Tambahkan kecap panas ke jambalaya yang sudah jadi, aduk. Susun hidangan di piring dan sajikan panas.
