Kue buatan sendiri memiliki rasa yang unik. Tidak sulit untuk mempelajari cara memanggangnya, Anda harus terlebih dahulu membaca resepnya, membuat kue. Kali kedua Anda akan dapat memasak "Praha", "Napoleon", mengingat komposisi produk dan urutan persiapan.
Itu perlu
- Untuk kue Praha:
- Untuk ujian:
- - kaleng g susu kental dengan kakao;
- - 200 g krim asam;
- - 2 telur;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 0,5 sdt soda;
- - 1 sendok teh. jus lemon;
- - 100 gram gula pasir;
- Untuk krim:
- - 150 gram mentega;
- - 1 kuning telur;
- - kaleng susu kental dengan kakao.
- Untuk glasir:
- - 4 sendok makan Sahara;
- - 50 g minyak;
- - 2 sdm. susu;
- - 4 sendok makan biji cokelat.
- Untuk Napoleon:
- Untuk ujian:
- - 3 gelas tepung;
- - gelas air es;
- - 250 g mentega dan margarin;
- - 1 sendok teh. jus lemon;
- - 0,5 sdt soda
- - sejumput garam.
- Untuk krim:
- - 200 g mentega;
- - 150 gr susu kental manis.
instruksi
Langkah 1
Salah satu kue yang paling populer adalah biskuit. Ini bisa tradisional, dengan mentega, krim asam atau susu panas. Warna biskuit bisa putih atau coklat jika Anda memasukkan kakao ke dalamnya. Setelah membuat adonan gelap, Anda dapat dengan mudah memanggang kue Praha.
Langkah 2
Untuk membuat makanan penutup yang terkenal ini, mulailah dengan membuat adonan. Kocok telur ke dalam wadah, tambahkan gula, kocok massa hingga berlipat ganda. Tambahkan krim asam, susu kental dan kocok lagi. Tuang tepung, masukkan soda yang telah didinginkan dengan jus lemon, aduk hingga rata.
Langkah 3
Lapisi bagian bawah dan samping bentuk bulat dengan glassine, olesi dengan sepotong mentega. Tuang adonan, masukkan cetakan ke dalam oven bersuhu 185 ° C, panggang selama 25 menit. Tentukan kesiapan dengan tusuk gigi. Tusuk bagian tengah kue dengan itu, keluarkan, jika sudah kering, maka saatnya mengeluarkan makanan yang dipanggang.
Langkah 4
Keluarkan, taruh di talenan. Untuk melakukan ini, tutup formulir dengan itu, balikkan dengan hati-hati. Gunakan pisau besar dan tajam untuk memotong kue menjadi 3 bagian. Tempatkan mereka di permukaan kerja di samping satu sama lain, biarkan dingin.
Langkah 5
Masukkan kuning telur ke dalam mentega. Tuang susu kental dengan kakao ke dalam mentega lunak dalam porsi, kocok massa. Jika sudah halus dan mengembang, selesaikan proses ini. Lapisi kue dengan krim, oleskan secara merata di atas kue. Tempatkan mereka satu per satu.
Langkah 6
Siapkan icing. Campur semua bahan dalam panci kecil, letakkan di atas api kecil, aduk sesekali, didihkan dan masak selama 2 menit. Setelah itu tuang tipis-tipis ke atas cake, ratakan dengan pisau. Kirim kue ke kulkas, setelah 3 jam Anda bisa mencicipinya.
Langkah 7
Kue dipanggang tidak hanya dari biskuit, tetapi juga dari puff, adonan kue. Agak sulit untuk menyiapkan kue puff klasik, lebih baik mulai belajar cara membuat kue dengan opsi sederhana.
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, masukkan sepotong mentega atau margarin, cincang halus. Tuang ke dalam air, padamkan soda dengan jus lemon dan tambahkan juga. Uleni adonan hingga menjadi elastis, masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Langkah 8
Kemudian bagi menjadi 7 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi kue bundar yang tipis. Letakkan yang pertama di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 5 menit. Lepaskan dengan hati-hati, masukkan yang baru. Letakkan piring yang sama di atas kue yang sudah jadi, potong sesuai dengan bentuk ini.
Langkah 9
Kocok susu kental dengan gula, lapisi kue, termasuk bagian atas dan samping. Hancurkan stek, taburkan di sisi dan atas, masukkan kue ke dalam kulkas semalaman. Di pagi hari, minum teh dengan Napoleon Anda sendiri.
