Buah lingonberry tidak hanya sangat cantik, tetapi juga sehat. Mereka termasuk berbagai senyawa mangan, asam organik benzoat dan kompleks, serta tanin dan vitamin. Lingonberry digunakan dalam pengobatan aterosklerosis, diabetes mellitus ringan, hipertensi dan beberapa bentuk gastritis. Selai yang terbuat dari buah beri ini mempertahankan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat dan memiliki rasa unik yang unik.
Itu perlu
-
- 1 kg buah lingonberry;
- 500 gram gula pasir;
- 500 ml air;
- 3 gram kayu manis;
- 1 sendok teh kulit lemon;
- 3 kuntum anyelir.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan buah lingonberry dari cabang, bilas dengan air dingin yang mengalir dan urutkan: singkirkan puing-puing kering, buah busuk dan mentah. Bilas lingonberry lagi di bawah air mengalir dan buang di saringan, lalu taburkan beri di atas handuk hingga benar-benar kering.
Langkah 2
Cara belajar memasak rebus / b dari lingonberry kuat / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Ambil panci kecil (tiga hingga empat liter), masukkan 500 ml air ke dalamnya dan didihkan. Tuangkan beri ke dalam air mendidih dalam porsi kecil dan rebus selama 3-5 menit, lalu hati-hati agar tidak hancur, keluarkan dengan sendok berlubang dan letakkan di wadah yang disiapkan khusus (cangkir, mangkuk, panci). Prosedur ini akan membantu Anda menghilangkan sedikit rasa pahit dari buah beri yang Anda rebus dengan lingonberry, tambahkan gula dan, aduk terus, masak dengan api kecil selama 7-8 menit. Celupkan lingonberry ke dalam sirup yang sudah disiapkan dan masak campuran selama 15 menit lagi. -17 menit, aduk sesekali. Setelah waktu yang ditentukan, matikan selai dan nyalakan 2 jam, sehingga buahnya jenuh dengan sirup gula dan jus
Langkah 3
Letakkan panci dengan selai lagi di atas api kecil dan, panaskan sampai titik didih, masak selama 15-17 menit. Biarkan selai benar-benar dingin dan kembalikan ke titik didih. Tambahkan kayu manis, kulit lemon dan cengkeh ke dalamnya. Rebus selai dengan api kecil hingga matang, selama 25-30 menit. Selain itu, harus terus diaduk untuk mengecualikan kemungkinan terbakar. Dalam selai lingonberry yang sudah jadi, kulit buah beri menjadi transparan, dan setetes sirup tidak menyebar ke piring. Jika sirup ternyata masih cair, dan buahnya sudah siap, keluarkan lingonberry dari wajan menggunakan sendok berlubang. Kemudian lanjutkan memasak sirup sampai empuk, aduk terus. Kemudian gabungkan kembali buah beri dengan sirup dan rebus bersama selama 1-2 menit lagi. Tuang selai panas segera ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung. Angkat ke tempat yang hangat selama 7-8 jam.
