Lingonberry adalah buah beri yang enak dan sehat, kaya akan asam organik, gula, vitamin. Selai yang sangat baik diperoleh dari lingonberry, yang dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan lezat, tetapi juga digunakan untuk pilek sebagai antipiretik alami.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1:
- lingonberry 1 kg;
- gula 1,5 kg;
- air untuk blansing 1, 5 sdm.
- Resep nomor 2:
- lingonberry 5 sdm.;
- pir kupas 700 g;
- gula pasir 1, 3kg.
- Resep nomor 3:
- lingonberry 500 gram;
- kismis hitam 500 g;
- gula 1,5 kg;
- air 1 sdm.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Sortir dan bilas buah beri dengan baik. Rebus lingonberry selama 2-3 menit dalam air mendidih, lalu lipat ke dalam saringan untuk membiarkan gelas air.
Langkah 2
Rebus sirup gula dalam air yang Anda gunakan untuk blansing. Celupkan buah beri ke dalamnya dan masak selama 25-30 menit.
Langkah 3
Matikan api dan biarkan selai lingonberry agak dingin. Tuang selai hangat ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
Langkah 4
Resep nomor 2
Sortir dan bilas buah beri. Tempatkan dalam oven hangat dan didihkan sampai jus muncul.
Langkah 5
Bilas pir, kupas, potong inti. Potong buah pir yang sudah dikupas menjadi irisan, lalu rebus dalam air panas selama 10-15 menit. Setelah blansing, dinginkan buah dengan merendamnya dalam air dingin selama 2-3 menit. Tempatkan pir di saringan untuk mengalirkan air.
Langkah 6
Keluarkan lingonberry dari oven, tiriskan jus yang dihasilkan dan campur dengan 1 kg gula. Didihkan campuran lingonberry dan gula. Tuang sirup yang dihasilkan di atas pir dan biarkan selama 3-4 jam.
Langkah 7
Tambahkan sisa gula ke lingonberry rebus, tutup dan biarkan pada suhu kamar selama sehari.
Langkah 8
Rebus sirup gula dengan pir selama 10-15 menit dengan api kecil, lalu biarkan selama 7-8 jam.
Langkah 9
Rebus lingonberry setelah 10 menit. Setelah mereka menetap untuk kedua kalinya, didihkan pir dan kombinasikan dengan berry rebus. Masak selai lingonberry dan pir selama 20-30 menit.
Langkah 10
Resep nomor 3
Sortir buah beri berdasarkan ukuran, buang ranting, sisa-sisa bunga dan tangkai yang kering. Bilas lingonberry dan blackcurrant secara menyeluruh di bawah air dingin.
Langkah 11
Didihkan segelas air dan masak buah beri di dalamnya selama 2-3 menit. Selanjutnya, tiriskan air dari beri, campur dengan gula dan nyalakan. Saat sirup mendidih, celupkan buah ke dalamnya dan masak dengan mendidih terus menerus selama 5-8 menit, buang busanya. Setelah itu, masak selai dengan api kecil selama 20-30 menit.
