Jambalaya adalah hidangan daging tradisional Kreol yang menyerupai pilaf. Meski bahannya banyak, tapi cara memasaknya mudah.
Itu perlu
- - 1 sendok teh jamu italia
- - 400 gr udang kecil,
- - 2 gelas kaldu ayam,
- - kepala bawang,
- - 1 sendok teh. bunga matahari atau mentega,
- - 3 wortel,
- - 1 sendok teh sambal pedas
- - 1 sendok teh paprika,
- - bisikan lada hitam,
- - 450 g sosis gurih,
- - 3 cangkir nasi,
- - 4 batang seledri,
- - 1 paprika,
- - sejumput garam,
- - Timi,
- - 5 sdm. pasta tomat
- - 4 tomat,
- - 4 siung bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang di sana dan masak sampai empuk. Kemudian masukkan sosis yang sudah dipotong-potong. Penting untuk memindahkan bawang di sepanjang tepinya agar sosis benar-benar digoreng.
Langkah 2
Selanjutnya, tambahkan seledri cincang, bawang putih dan wortel. Taburi semuanya dengan bumbu Italia, thyme, paprika, garam dan merica. Aduk rata agar komponen terdistribusi secara merata dalam campuran.
Langkah 3
Kemudian tambahkan tomat, pasta tomat, paprika, nasi dan saus pedas. Lalu tuang kaldu ayam.
Langkah 4
Aduk, didihkan, tutup panci dan masak jambalaya dengan api sedang selama 45 menit.
Langkah 5
Saat jambalaya selesai, tambahkan udang yang sudah dikupas dan masak lagi selama 5 menit. Hidangan harus disajikan panas.
