Cuaca musim semi yang indah! Saatnya piknik di alam. Memasak di atas api adalah kesenangan. Ini enak, sehat dan romantis. Keluarga dan teman-teman Anda akan senang dengan hidangan yang telah Anda siapkan: salmon dengan mint, terong pedas, dan sosis dua-dalam-satu.
Salmon dengan mint dan lemon
Kupas ikan, isi perut dan bilas sampai bersih dengan air dingin. Potong menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Sekarang mari kita siapkan bumbu untuk ikannya. Bilas daun mint segar dan potong halus. Giling sedikit dalam lesung sehingga mint memberi jus. Tambahkan jus satu lemon, sejumput gula, garam, dan lada hitam. Campur semuanya dengan seksama. Lumuri potongan ikan dengan bumbu ini, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama 1 jam. Potong bawang menjadi cincin dan rendam selama 40 menit, dalam cuka anggur dengan tambahan minyak zaitun. Letakkan potongan acar salmon di rak kawat, di atas cincin bawang. Kami memanggang sampai empuk 15 menit. Letakkan daun selada hijau di atas piring besar yang indah, tata potongan ikan, hiasi dengan lemon. Anda bisa menyajikan saus krim dengan salmon panggang.
Terong pedas pedas
Cuci terong dan potong memanjang menjadi dua bagian yang sama. Buat potongan yang dalam di sisi pulpa. Gosok siung bawang putih di parutan halus atau gunakan alat pemeras bawang putih. Cincang halus cabai. Kami mencampur semuanya. Gosok setiap setengah bagian terong dan biarkan selama 15 menit. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, giling seikat daun ketumbar dan seikat daun kemangi dalam blender, tambahkan minyak zaitun, cuka, dan garam. Kami mencampur semuanya. Kami meletakkan terong di rak kawat dan menuangkan rendaman secara berkala. Sebelum disajikan, hiasi terong panggang dengan tomat ceri dan daun bawang.
Berburu sosis "Dua dalam satu"
Potong sosis berburu (tipis) menjadi beberapa bagian kecil. Cuci paprika, kupas dan potong juga. Pada tusuk sate, pertama-tama ikat salah satu ujung sosis panggangan unggas atau babi (lebih tebal dari sosis berburu), lalu potongan sosis berburu dan paprika manis, dan kemudian ujung sosis panggangan lainnya. Buat potongan dangkal di setiap sosis panggangan. Kami memanggang di atas bara. Untuk sosis panggang, Anda bisa menyajikan saus tomat dan salad sayuran segar.
