Banyak hidangan lezat dan menarik yang bisa dibuat dari terong. Sayuran ini digoreng di atas api terbuka, dalam wajan, dipanggang dalam foil dan direbus dalam panci. Secara umum, ada banyak resep masakan. Tetapi tidak banyak pilihan cara membuat terong bagi mereka yang, misalnya, menjalankan puasa Ortodoks atau vegetarian. Mari kita coba mengisi kesenjangan.
Itu perlu
- - Terong - 1 buah;
- - tomat segar berukuran kecil - 2 buah;
- - bawang putih - 2 siung;
- - minyak sayur - 1 sdt;
- - hijau secukupnya;
- - bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Jadi, jika Anda menjalankan puasa Ortodoks, vegetarian, atau hanya memantau sosok Anda dengan cermat, maka resep terong ini akan sesuai dengan selera Anda. Mari kita mulai memasak.
Langkah 2
Cuci terong dengan baik, potong "ekor" di kedua sisi dan potong setipis mungkin. Cuci tomat, buang bagian yang tidak bisa dimakan dan potong menjadi irisan tipis.
Langkah 3
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sayuran di dalamnya. Terong dan tomat harus berwarna kecokelatan, tetapi tidak gosong. Jika Anda tidak makan makanan yang disiapkan dengan metode penggorengan, maka panggang sayuran dalam oven. Untuk melakukan ini, panaskan hingga 180 derajat dan letakkan tomat dan terong cincang di sana, yang sebelumnya dilumuri minyak sayur. Ini akan memberi sayuran rasa yang indah. Waktu memasak adalah 10-15 menit, tetapi lebih baik fokus pada penampilan sayuran. Mereka harus berubah menjadi emas.
Langkah 4
Pindahkan terong goreng atau panggang ke piring datar besar dalam satu lapisan. Untuk setiap lingkaran sayuran ungu, letakkan lingkaran tomat. Sebarkan bawang putih melewati pers di atas. Taburi semuanya dengan bumbu cincang dan garam secukupnya. Tempatkan tutupnya di atas piring terong dan dinginkan setidaknya selama 60 menit. Hidangan sudah siap. Sayuran ini cocok dengan kentang dan lauk lainnya.
