Minuman beralkohol sering digunakan dalam memasak untuk persiapan hidangan utama, mereka membuatnya asli dan unik. Anda dapat menggunakan berbagai jenis alkohol, misalnya, minuman keras Amaretto sangat cocok untuk pasta Italia.
Itu perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 350 g pasta apa pun;
- - 100 ml Amaretto;
- - 350 g bubur labu;
- - 250 gram daging asap;
- - parmesan - 50 g.
- - pala - di ujung pisau;
- - mentega - 40 g;
- - merica dan garam;
- - 5 lembar daun salam.
instruksi
Langkah 1
Kami merebus air, saat ini kami menyiapkan saus. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan 30 g mentega dalam wajan. Masukkan labu ke dalam wajan, tuangkan 2-3 sendok makan air. Rebus sampai empuk dengan api sedang. Kami meningkatkan panas secara maksimal, tuangkan dalam minuman keras Amaretto, biarkan di atas kompor selama 1 menit agar alkoholnya menguap.
Langkah 2
Pindahkan labu ke dalam blender, bumbui dengan garam, merica dan pala, kocok hingga halus, sisihkan.
Langkah 3
Potong bacon menjadi potongan-potongan, pindahkan ke wajan yang sudah dipanaskan. Goreng potongan bacon sampai berwarna cokelat keemasan, taruh di atas piring, tambahkan sisa mentega dan daun sage ke dalam wajan. Goreng sage selama 4-5 menit dengan api kecil, tambahkan saus labu dan panaskan.
Langkah 4
Dalam proses pembuatan saus, rebus pasta dalam air asin sehingga siap bersamaan dengan sausnya.
Langkah 5
Kami membuang pasta dalam saringan, membuang air berlebih, memindahkannya ke wajan dengan saus labu bersama dengan bacon. Aduk dengan sangat hati-hati, panaskan selama 1-2 menit dengan api sedang, sajikan segera, taburi dengan parutan Parmesan.
