Rasa halus dan aroma bunga yang lembut - beginilah teh melati dapat digambarkan. Selama berabad-abad, penikmat sejati telah memilih minuman khusus ini. Diyakini bahwa teh melati yang disiapkan dengan benar mengurangi kelelahan dan menyembuhkan orang sakit.
Bagaimana teh hijau melati dibuat?
Teh melati terbuat dari teh hijau premium dan bunga melati. Daun teh hijau dipanen hanya dalam cuaca hangat di bulan April dan Mei. Perkebunan yang terletak di pegunungan pada ketinggian 1600 m ini tumbuh di lembah-lembah yang memiliki sifat khusus.
Ada dua cara untuk mendapatkan teh melati:
- dengan menempatkan campuran daun teh dan bunga melati di ruangan yang dingin dan kering selama 3 bulan;
- pengolahan panas campuran daun teh dan melati.
Teh melati yang diperoleh dengan cara pertama dikupas secara manual dari kelopak bunga melati. Teh melati ini cukup mahal. Campuran yang disiapkan sesuai dengan metode kedua jauh lebih murah. Namun dari segi rasa dan aroma, jauh lebih rendah dari minuman yang diperoleh dalam proses cold storage yang lama.
Teh melati paling terkenal famous
Di berbagai provinsi di Cina: Guangxi, Yunnan, Sichuan dan Fujian, varietas yang berbeda diproduksi. Tergantung pada pabrikannya, varietasnya berbeda dalam penampilan dan rasanya. Memang, setiap provinsi memiliki rahasia sendiri dalam menanam semak teh dan melati.
Varietas teh melati hijau yang paling umum adalah Hua Long Zhu atau Jasmine Dragon Pearl. Tanaman ini ditanam di pegunungan di provinsi selatan Cina - Fujian. Varietas Jasmine Dragon Pearl telah dikenal selama lebih dari 8 abad. Menurut legenda, teh melati muncul dari mutiara yang diberikan Naga kepada gadis itu untuk menyelamatkan saudaranya.
Teh melati hijau dari varietas ini berbeda karena mengandung rasa dan aroma bunga melati. Bukan bunga melati, tapi hanya rasa dan aroma. Teh Jasmine Pearl memiliki rasa alami. Untuk mendapatkan minuman yang luar biasa, daun tanaman digulung secara manual menjadi gumpalan kecil menyerupai mutiara. Kemudian mereka diletakkan dengan bunga melati.
Saat dikeringkan, kelopak melati melepaskan minyak esensial yang diserap oleh daun teh. Aroma melati yang lembut tersimpan dalam "teh mutiara" hingga matang. Dalam minuman yang disiapkan, mutiara terlihat seperti bunga yang fantastis. Aroma teh berhasil dipadukan dengan aroma bunga melati.
Khasiat teh melati
Selain aromanya yang harum, teh hijau Cina dengan melati Hua Long Zhu memiliki banyak khasiat bermanfaat yang melekat pada minuman ini. Berikut adalah daftar kecil manfaat kesehatan teh melati:
- menenangkan sistem saraf;
- menurunkan kadar kolesterol darah;
- dinding pembuluh darah menjadi lebih kuat;
- meningkatkan tingkat metabolisme dalam tubuh;
- menormalkan tekanan darah;
- membersihkan ginjal dan hati.
Para ilmuwan percaya bahwa teh melati meningkatkan penglihatan, mengurangi berat badan, dan merangsang pencernaan. Teh melati dapat memperpanjang usia dan mencegah kanker dengan membantu menghilangkan racun dari tubuh.
Selain bermanfaat, teh melati juga dapat membawa bahaya – minuman yang tidak dianjurkan bagi penderita tekanan darah tinggi.
Cara membuat teh melati yang benar
Untuk pengungkapan penuh kualitas dan sifat terbaik, teh Cina disiapkan sesuai dengan resep khusus. Teko kaca adalah yang terbaik untuk membuat minuman. Dalam hal ini, orang dapat mengamati bagaimana "mutiara teh" terungkap, berubah menjadi bunga eksotis.
Teh dengan melati dituangkan ke dalam teko yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan kecepatan 1 sendok teh per 1 cangkir. Air yang dipanaskan ke "kunci putih" dituangkan ke dalam ketel dan segera dikeringkan. Ini dilakukan untuk "menghidupkan kembali" mutiara. Kemudian air panas dituangkan ke dalam teko dan diinfuskan setidaknya selama 2 menit.
Dari teko, minuman dituangkan tanpa residu untuk mencegah peningkatan kekuatan minuman. Hua Long Zhu dapat diseduh hingga 5 kali.
Teh melati dapat disiapkan dengan cara lain - langsung di dalam cangkir. Satu sendok teh daun teh dituangkan ke dalam cangkir yang dipanaskan dan diisi dengan air panas. Setelah dua menit, Anda bisa mulai minum teh.
Bukan tanpa alasan teh melati dinamai Naga - simbol Cina. Naga yang bermain dengan mutiara melambangkan kekuatan kekuatan surgawi. Jika seekor naga Cina memberikan mutiara ajaib kepada seseorang, itu pasti akan membawa kesehatan, keberuntungan, dan kesejahteraan.
