Diyakini bahwa untuk pertama kalinya mereka belajar tentang nilai telur puyuh mini di Jepang dan Cina. Di negara-negara ini, di mana ada banyak orang yang berumur panjang di antara penduduknya, produk ini dikonsumsi dalam jumlah besar. Tidak mengherankan, karena telur puyuh mengandung banyak nutrisi dan memiliki sifat diet.
Telur puyuh tidak sulit dibedakan dari yang lain - mereka memiliki ukuran kecil dan cangkang yang agak rapuh, di mana bintik-bintik abu-abu dan coklat tua terlihat. Berat telur semacam itu tidak melebihi 12 g, dan kandungan kalorinya bervariasi dari 15 hingga 16 kkal. Tidak mengherankan bahwa produk semacam itu disetujui oleh ahli gizi, bahkan bagi mereka yang mengalami obesitas.
Namun, nilai telur puyuh tidak terletak pada kandungan kalorinya yang rendah, tetapi pada komposisi produk yang unik, yang jenuh dengan mineral, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya. Jadi, telur puyuh kaya akan karotenoid dan berbagai asam amino: metionin, lisin, sistein, triptofan, glutamat, dan asam aspartat. Semuanya bermanfaat tidak hanya untuk aktivitas vital tubuh, tetapi juga untuk menjaga elastisitas kulit, yang sangat penting bagi kaum hawa.
Sedangkan untuk mineral, terutama ada banyak potasium dan zat besi dalam telur puyuh. Mereka mengandung lebih sedikit kalsium, fosfor, kobalt, natrium dan tembaga. Produk ini juga sangat kaya akan vitamin B2 (riboflavin), juga mengandung vitamin B1 dan B12, PP dan A.
Jumlah vitamin dan mineral ini dalam telur puyuh beberapa kali lebih tinggi daripada telur ayam. Vitamin B2 - 7 kali, dan zat besi - 8 kali.
Selain itu, telur puyuh mini merupakan sumber protein yang mudah dicerna. Nah, kolesterol, yang juga hadir dalam komposisi produk ini dan menakuti mereka yang menderita peningkatan kadarnya dalam tubuh, sama sekali tidak memiliki efek negatif pada keadaan sistem kardiovaskular. Faktanya adalah bahwa telur puyuh mengandung banyak lesitin - zat yang mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Itulah sebabnya penggunaan produk semacam itu secara teratur akan membantu mencegah perkembangan aterosklerosis dan melawan penyakit ini bagi mereka yang sudah menderita karenanya.
Berkat komposisi ini, telur puyuh memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Jadi, misalnya, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi dan bakteri. Telah diperhatikan bahwa orang yang secara teratur mengonsumsi produk semacam itu jauh lebih kecil kemungkinannya terkena flu dan pilek.
Selain itu, telur puyuh, terutama jika dimakan mentah saat perut kosong, membantu mengatasi berbagai penyakit pencernaan: gastritis, radang usus besar, maag, pankreatitis, atau gangguan usus sederhana. Produk semacam itu memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi, yang memungkinkan untuk meningkatkan mikroflora di saluran pencernaan, dan ini, seperti yang Anda tahu, akan memiliki efek positif pada kondisi umum tubuh.
Suhu puyuh lebih tinggi dari unggas lainnya, sehingga bakteri salmonella di tubuh mereka tidak bertahan. Artinya hanya telur puyuh yang bisa dimakan mentah, aman untuk kesehatan.
Selain itu, telur puyuh menstabilkan kerja jantung, memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf, tulang, gigi, rambut, dan kuku. Produk ini sangat diperlukan untuk anak-anak, wanita hamil dan orang tua, dan pada pria meningkatkan potensi. Selain itu, telur puyuh praktis tidak alergi.
