Sangat sering, alpukat mentah dapat ditemukan di rak-rak toko. Dan ini bisa dimaklumi, karena alpukat matang disimpan dalam waktu yang sangat singkat. Anda pasti bisa membeli alpukat mentah, karena ada beberapa cara untuk mempercepat proses pematangan di rumah.
Alpukat mentah adalah kenikmatan yang meragukan, tidak akan ada sensasi rasa yang cerah, malah sebaliknya. Oleh karena itu, sebaiknya Anda hanya menggunakan buah alpukat yang sudah matang dan siap disantap, maka Anda bisa merasakan semua pesona rasanya.
Jika Anda membeli alpukat mentah dan perlu mempercepat proses pematangan, tips berikut akan membantu Anda. Ambil kantong kertas dan alpukat. Untuk pematangan buah, tempat yang terlindung dari sinar matahari langsung dan suhu 19-24 ° C cocok. Pematangan alpukat difasilitasi oleh gas etilen. Untuk menyediakan kondisi yang diperlukan untuk pematangan buah ini, Anda harus memasukkannya ke dalam kantong kertas dan menutupnya dengan rapat. Dalam hal ini, prosesnya akan memakan waktu 2 hingga 5 hari.
Jika Anda ingin lebih mempercepat prosesnya, Anda bisa memasukkan pisang, apel, atau tomat ke dalam kantong kertas yang berisi alpukat. Buah-buahan ini mengeluarkan sejumlah besar gas etilen, yang membantu pematangan. Semakin banyak buah yang Anda masukkan ke dalam alpukat, semakin cepat matangnya. Dengan metode ini, dibutuhkan 1 hingga 3 hari agar alpukat matang.
Alpukat matang memperoleh warna gelap pada kulit, menjadi lembut saat disentuh, dan sangat mudah dibersihkan. Jika alpukat sudah matang, kulitnya mudah dihilangkan dengan sendirinya, Anda hanya perlu mencungkilnya dengan pisau dan mengeluarkannya. Daging buah alpukat matang lembut, berminyak, batunya mudah dihilangkan.
Alpukat matang disimpan di lemari es selama 1-2 hari, selama waktu itu harus digunakan, karena seiring waktu kehilangan rasanya.
Jika Anda harus memotong alpukat mentah, tidak apa-apa. Bagian pulp yang terbuka harus ditaburi dengan asam sitrat atau jeruk nipis, sambungkan bagian buahnya, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Pematangan harus diperiksa dengan cara yang sama dengan sentuhan.
Jika Anda tidak melakukan upaya untuk mempercepat pematangan alpukat dan meletakkannya pada suhu kamar, itu akan matang hingga 6-7 hari.
