Pasta adalah hidangan Italia yang pasti termasuk pasta gandum durum. Resep pasta tradisional tidak membutuhkan waktu lama di kompor, mereka sederhana dan pada saat yang sama sangat lezat. Dan dengan bantuan multicooker, memasak pasta menjadi lebih mudah.
Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan makan malam yang lezat dan lezat, perhatikan masakan Italia, karena orang Italia tahu banyak tentang makanan. Hidangan paling populer dari Italia selalu pasta. Pasta bukan hanya pasta atau lauk pauk. Pasta adalah hidangan yang sepenuhnya independen yang mencakup pasta gandum durum berkualitas, dilengkapi dengan saus yang terbuat dari daging, makanan laut, atau sayuran.
Ada banyak resep pasta, kebanyakan cukup sederhana untuk diulang di rumah. Dan jika Anda memiliki multicooker, proses memasaknya akan tampak sangat sederhana dan bebas stres bagi Anda.
Pasta carbonara dalam slow cooker
Salah satu jenis pasta yang paling enak dan populer adalah pasta carbonara. Ini adalah hidangan hangat dan berkalori tinggi yang mudah dan cepat disiapkan. Inilah resep klasik untuk multicooker.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 4 porsi):
- pasta, lebih disukai spageti - 300 g;
- krim (dari 10% lemak, tetapi semakin gemuk semakin baik) - 300 ml;
- Sandung lamur atau bacon asap - 300 g;
- keju keras - 150 g;
- telur - 3 buah;
- pasta tomat atau tomat tumbuk - 2 sendok makan;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur - 1-2 sendok makan;
- garam, rempah-rempah (lada, campuran bumbu Italia) - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Rebus spageti, disarankan masak sampai "al dente". Namun, jika Anda lebih suka pasta yang lebih matang, masaklah selama beberapa menit lebih lama dari yang tertera pada kemasan. Ini dapat dilakukan dalam mode "Memasak", "Sup" atau "Pasta".
- Kemudian tiriskan air dan sisihkan spaghetti.
- Pisahkan putih dari kuningnya. Campurkan kuning telur dengan krim dan pasta tomat, tambahkan bawang putih cincang halus dan garam berbumbu.
- Potong Sandung lamur (atau bacon) menjadi irisan kecil. Tempatkan multicooker pada program Panggang selama 30 menit. Tuang minyak ke dalam mangkuk dan tunggu sampai panas. Goreng brisket selama 5 menit.
- Tanpa mengeluarkan brisket dari mangkuk, tambahkan saus ke dalamnya, campur semuanya, tutup multicooker.
- Setelah multicooker menandakan akhir pekerjaan, tambahkan keju parut ke dalamnya, campur semuanya dengan baik.
- Atur spageti di atas piring, taburi dengan saus yang dihasilkan, hiasi hidangan dengan bumbu segar yang dicincang halus.
Pasta bolognese dalam slow cooker
Anda mungkin berpikir bahwa pasta bolognese adalah sesuatu seperti pasta gaya angkatan laut Italia dengan daging cincang. Sampai batas tertentu, ini benar. Pasta bolognese juga cepat dan mudah disiapkan, tidak memerlukan tambahan produk eksotis dan sangat populer di kalangan pria. Hanya seleranya yang jauh lebih menarik dan halus.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 4 porsi):
- pasta, lebih baik dari spageti - 300 g;
- daging babi dan sapi cincang - 0,3 kg;
- tomat tumbuk - 0,3 liter;
- bawang, lebih baik mengambil merah - 1 pc.;
- keju - 150 gram;
- bawang putih - 3-4 siung;
- minyak zaitun - 1-2 sendok makan;
- campuran rempah-rempah "herbal Provencal" - secukupnya;
- garam, lada hitam secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan dan dinginkan.
- Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "Fry" (atau "Baking") selama 15 menit. Tunggu minyak panas, lalu masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam mangkuk.
- Tumis bawang bombay selama 5 menit, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya. Tumis daging cincang dengan bawang bombay hingga setengah matang. Matikan program.
-
Kemudian masukkan tomat parut ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang putih yang telah diperas ke dalam alat pemeras bawang putih, garam, merica, tambahkan bumbu. Aduk hidangan. Nyalakan program "Pemadaman" selama 30 menit. Tunggu sinyal untuk mengakhiri program.
- Letakkan spageti di atas mangkuk, taburi dengan saus, taburi dengan keju parut dan rempah segar cincang halus. Selamat makan!
Farfalle dengan salmon dalam slow cooker
Farfalle adalah pasta gandum durum yang dibuat dalam bentuk pita lucu. Pasta keriting seperti itu akan menghiasi hidangan Anda dengan baik dan memberikan rasa yang unik! Farfalle dengan salmon adalah hidangan yang cukup rendah kalori yang terutama akan menarik bagi mereka yang memperhatikan diet mereka.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 4 porsi):
- pasta farfalle - 300 g;
- fillet ikan merah - 300 g;
- krim (10% lemak, tidak lebih) - 150 ml;
- keju (lebih disukai parmesan atau analog) - 100 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak zaitun - 2 sendok makan;
- garam, rempah-rempah (lada, bumbu Italia) - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Rebus pasta hingga al dente, waktu memasak biasanya tertera pada kemasan. Kemudian tiriskan air dan sisihkan farfalle untuk saat ini.
- Bilas ikan, keringkan, potong kecil-kecil.
- Nyalakan multicooker pada mode "Fry" selama 15 menit, tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Setelah 2-3 menit, masukkan ikan ke dalamnya, goreng di semua sisi selama 5-7 menit. Matikan program Fry.
- Tambahkan bawang putih, cincang halus atau diperas dengan alat pemeras bawang putih, dan krim ikan. Garam, tambahkan bumbu. Aduk semua bahan. Tutup penutup multicooker.
- Pilih mode "Memadamkan", atur waktu menjadi 20 menit. Tunggu sinyal tentang akhir program.
- Letakkan pasta farfalle di atas piring, taburi dengan saus yang dihasilkan, taburi dengan keju parut halus dan adas cincang. Selamat makan!
Fettuccine dengan daging dan sayuran dalam slow cooker
Fettuccine adalah pasta yang menggunakan mie buatan sendiri yang kental. Dan jika Anda menambahkan daging dan sayuran ke fettuccine, Anda mendapatkan hidangan yang sangat memuaskan dan indah secara estetika yang dapat memuaskan selera yang paling menuntut sekalipun. Hidangan ini disiapkan segera, Anda tidak perlu merebus apa pun terlebih dahulu.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 5 porsi):
- mie fettuccine - 300 g;
- babi tanpa lemak (atau daging sapi) - 400 g;
- tomat - 2-3 buah;
- lada bulgaria - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- setengah bawang;
- zaitun kalengan diadu - 8-10 pcs.;
- minyak zaitun - 2-3 sendok makan
- rempah-rempah (lebih baik menggunakan campuran "herbal Provencal" atau "herbal Italia") - secukupnya;
- air - 3 gelas dari multicooker;
- garam dan merica secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Untuk mulai dengan, cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar. Potong daging menjadi irisan kecil.
- Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, jalankan program Frying or Baking selama 15 menit. Tunggu 2-3 menit dan taruh dagingnya.
- Goreng daging selama 5 menit, lalu tambahkan bawang dan wortel ke dalamnya, goreng selama 5 menit lagi. Kemudian matikan programnya.
- Potong tomat dan paprika menjadi potongan-potongan kecil.
- Tempatkan mie, tomat, paprika, dan zaitun utuh dalam mangkuk multicooker dengan daging dan tumis bawang bombay dan wortel. Tambahkan garam dan rempah-rempah, isi semuanya dengan air.
- Nyalakan mode "Memasak" ("Sup") atau "Pasta" selama 30 menit. Tunggu sinyal akhir dari multicooker, aduk piring.
- Sajikan pasta ke meja, hiasi dengan tomat ceri yang dibelah dua dan rempah segar.
Spaghetti dengan seafood dalam slow cooker
Jika Anda lebih suka makanan laut daripada daging, cobalah resep sederhana namun sangat sukses ini. Pasta seperti itu tidak akan membuat pecinta makanan laut acuh tak acuh.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 5 porsi):
- spageti - 300 gram;
- makanan laut (koktail makanan laut, atau udang, kerang atau cumi-cumi) - 400 g;
- pasta tomat atau tomat tumbuk - 3-4 sendok makan;
- bawang putih - 3-4 siung;
- keju keras - 150 g;
- minyak zaitun - 1-2 sendok makan;
- garam dan rempah-rempah (herbal Provencal, lada hitam) - secukupnya;
Resep langkah demi langkah:
- Rebus spageti dalam mode "Memasak" atau "Sup". Lihat paket untuk waktu memasak. Kemudian tiriskan airnya, pindahkan spageti ke mangkuk yang dalam dan biarkan dingin.
- Atur mode "Menggoreng" ("Membakar") selama 15 menit, tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Setelah 2-3 menit, masukkan seafood yang sudah dicairkan, dicuci, dan dikeringkan ke dalam mangkuk. Goreng sampai cairan utama menguap.
- Matikan mode. Tambahkan pasta tomat (atau tomat tumbuk), bawang putih yang diperas dengan pemeras bawang putih, garam dan rempah-rempah ke makanan laut. Nyalakan mode "Memadamkan" selama 25-30 menit, tutup. Aduk hidangan setiap 5 menit. Tunggu sinyal tentang akhir program.
- Tata spageti di piring, taburi dengan seafood di atasnya, taburi keju parut halus. Selamat makan!
