Mereka tidak menyukai biji bunga matahari sebanyak di Rusia. Ini adalah makanan, hiburan, dan bahkan merupakan bagian integral dari komunikasi. Agar enak untuk diri kita sendiri dan tidak malu menawarkannya kepada orang lain, Anda perlu tahu cara memanggang bijinya dengan benar.
Itu perlu
- - biji;
- - air;
- - garam;
- - minyak bunga matahari;
- - saringan;
- - handuk;
- - penggorengan, oven, atau microwave.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan benih di saringan halus agar tidak jatuh. Masukkan ke dalam panci berisi air selama 15 menit. Kemudian bilas biji bunga matahari di bawah air mengalir dan biarkan kering sedikit dalam saringan.
Langkah 2
Jika Anda akan mengasinkan benih, siapkan air garam dengan kecepatan 1 sendok teh garam per 1 liter air dan rendam benih yang sudah dicuci di dalamnya selama setengah jam atau satu jam. Kemudian tiriskan melalui saringan atau saringan dan keringkan dengan handuk. Ini diperlukan agar garam dari air yang bocor tidak mengkristal di atas loyang atau penggorengan dan tidak merusak penampilan dan rasa biji.
Langkah 3
Lumasi biji dengan minyak bunga matahari - 1 sendok teh per pon produk. Terlepas dari kenyataan bahwa bijinya sendiri mengandung banyak lemak nabati, minyak yang sudah jadi akan membantu inti biji menjadi hangat dan coklat secara merata.
Langkah 4
Cara menggoreng biji bunga matahari dalam microwave. Tuang benih dalam satu lapisan di atas piring datar dan nyalakan microwave selama 2,5 menit dengan daya 700-800 watt. Keluarkan piring dari microwave, aduk bijinya dan diamkan selama 1,5 menit lagi.
Langkah 5
Cara menggoreng biji bunga matahari dalam wajan. Pembuat panekuk sangat ideal untuk ini - wajan datar dengan bagian bawah yang tebal. Ini memberikan pemanasan dan pemanggangan yang merata. Letakkan di atas api kecil dan tuangkan bijinya, sebarkan ke seluruh permukaan. Aduk setiap 1-2 menit.
Hindari munculnya asap biru - ini berarti minyak di dalam biji sudah mulai terbakar. Lebih baik menyisihkan beberapa kali ketika mereka mulai berderak, dan membiarkannya sedikit dingin, daripada membuat produk tidak dapat digunakan. Jika benih mulai berasap, Anda masih bisa mencoba menghidupkannya kembali dengan memercikkan air dingin.
Langkah 6
Cara memanggang biji dalam oven. Panaskan oven hingga 200C. Tempatkan benih di atas loyang dalam satu atau dua lapisan, biarkan pintu terbuka atau nyalakan ventilasi. Saat Anda mendengar bunyi klik, tarik keluar loyang, aduk bijinya dan biarkan agak dingin. Kemudian pasang kembali dan masak hingga matang.
