Khachapuri adalah hidangan tradisional Georgia, yang merupakan roti pipih isi. Untuk perhatian Anda, saya mengusulkan resep untuk membuat dadih khachapuri dengan keju.
Itu perlu
- - tepung terigu - 1, 5 cangkir;
- - keju cottage - 250 g;
- - keju - 200 g;
- - mentega - 150 g;
- - telur - 3 buah;
- - krim asam - 1 sendok makan;
- - soda - sejumput;
- - gula - 1/4 sendok makan;
- - bawang putih - 1 siung.
instruksi
Langkah 1
Ubah mentega menjadi massa yang homogen, yaitu meleleh, lalu tambahkan keju cottage, soda yang dicampur dengan sedikit cuka atau asam sitrat, dan gula pasir bersama dengan telur ayam mentah ke dalamnya. Setelah menambahkan tepung terigu ke dalam campuran yang sama, uleni sampai diperoleh adonan dengan konsistensi yang seragam.
Langkah 2
Setelah memotong keju dengan parutan, gabungkan dengan satu telur ayam, krim asam dan kupas, cincang, siung bawang putih cincang halus sebelumnya. Uleni isian yang sudah dibentuk secara menyeluruh sehingga menjadi halus. Omong-omong, yang terbaik adalah menggunakan keju suluguni atau feta untuk membuat khachapuri dadih.
Langkah 3
Bagi adonan homogen yang dihasilkan sehingga Anda mendapatkan 8 bagian. Gulung masing-masing bagian ini dalam lingkaran. Untuk satu khachapuri, Anda akan membutuhkan 2 kue seperti itu, yaitu, Anda akan mendapatkan 4 dadih khachapuri dengan keju.
Langkah 4
Ambil lapisan yang sudah digulung, letakkan di atasnya dan sebarkan isian keju secara merata ke seluruh permukaan. Tutupi massa ini di atasnya dengan kue kedua dan dengan lembut selipkan ujung-ujungnya di bawah yang pertama - dengan cara ini Anda akan menyatukannya. Jadi, buat sisa khachapuri.
Langkah 5
Lumasi permukaan kue dadih yang diisi keju dengan telur kocok ringan dan buat beberapa tusukan pada masing-masing dengan garpu. Ini diperlukan agar khachapuri tidak mengembang dan pecah selama proses memasak.
Langkah 6
Setelah mengirim hidangan ke oven, panggang pada 200 derajat selama tiga perempat jam, yaitu selama 45 menit. Dadih khachapuri dengan keju sudah siap!
