Semakin banyak keju di dalam khachapuri, semakin enak rasanya. Anda juga dapat menambahkan peterseli segar atau sayuran hijau lainnya ke dalam isian - ini akan menambah rasa segar tambahan pada hidangan.
Itu perlu
- - 500 ml kefir;
- - 500 g keju keras;
- - 5 gelas tepung;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 butir telur;
- - 1 sendok teh gula, garam, soda.
instruksi
Langkah 1
Keju diperlukan untuk isian: gosokkan pada parutan kasar. Sisihkan untuk saat ini.
Langkah 2
Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, saring semua tepung ke dalam mangkuk besar dan dalam. Tambahkan soda, aduk, buat depresi pada tepung, tuangkan semua kefir ke dalamnya. Kocok telur, tambahkan gula, garam, minyak sayur. Uleni adonan yang lembut dan empuk dari komponen ini, masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Langkah 3
Setelah satu jam, bagi adonan menjadi bagian yang sama, gulung setiap bagian menjadi kue bundar. Tempatkan keju parut di tengah setiap tortilla. Pada tahap ini, Anda juga bisa menambahkan herba segar. Kumpulkan pinggiran roti pipih di tengah, jepit dengan kencang agar keju tidak keluar dari roti pipih saat dimasak. Balikkan kue dengan sisi jahitan ke bawah, gulung perlahan dengan rolling pin.
Langkah 4
Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan, goreng khachapuri dengan keju di kedua sisi, kerak emas yang menggugah selera akan terbentuk. Kemudian lapisi setiap kue dengan mentega, lipat di atas satu sama lain. Semuanya, khachapuri dengan keju sudah siap, sajikan panas.
