Khachapuri adalah masakan klasik dan kebanggaan Georgia. Khachapuri dikatakan roti dengan kekuatan. Kekuatan ini membantu melupakan cuaca buruk, membantu menjadi baik hati. Hidangan ini dapat dianggap tidak hanya sarapan, tetapi juga antidepresan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - kefir - 150 ml;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - tepung terigu - 350 g;
- - baking powder - 1 sdt;
- - garam laut - 1 sdt;
- - gula - 1 sdt.
- Untuk mengisi:
- - keju - 300 g;
- - bayam - 100 g;
- - bawang putih - 2 siung;
- - krim asam - 3 sendok makan;
- - kari - di ujung pisau;
- - garam dan merica - secukupnya;
- - mentega - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Anda dapat menggunakan whey buatan sendiri atau dibeli untuk membuat adonan tortilla. Hangatkan kefir atau whey hingga suhu kamar. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Larutkan bahan dengan baik dalam cairan.
Langkah 2
Cuci telur, pecahkan ke dalam mangkuk, kocok dengan pengocok. Campurkan dengan massa kefir, aduk. Jika Anda memiliki pengocok, kocok telur di dalamnya.
Langkah 3
Ayak tepung, tambahkan baking powder ke dalamnya. Uleni adonan dalam mangkuk kefir. Uleni beberapa kali, dengan istirahat istirahat untuk tes. Saat meninggalkan adonan, jangan lupa untuk menutupinya dengan handuk agar tidak mengering.
Langkah 4
Cuci bayam, keringkan dan potong-potong. Ganti sayuran lain untuk bayam jika diinginkan. Resep sebenarnya untuk membuat khachapuri adalah dengan merobek keju untuk isian dengan tangan Anda. Jika Anda merasa tidak nyaman melakukannya, parut keju. Kupas bawang putih, geprek dan cincang halus. Campurkan bahan-bahan yang sudah dimasak. Tambahkan krim asam dan bubuk kari ke dalamnya.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi dua. Gulung kue dari mereka. Letakkan isian di setiap bagian yang kosong. Ratakan massa dadih di permukaan adonan. Jepit ujung-ujungnya dan tarik adonan ke tengah. Gulung jahitan tengah yang dihasilkan dengan rolling pin.
Langkah 6
Siapkan wajan besar, panaskan dengan baik. Letakkan jahitan produk setengah jadi ke bawah, goreng. Balikkan tortilla dan masak di sisi lainnya. Olesi khachapuri panas dengan bayam dan keju dengan mentega dan sajikan.
