Daging sapi marmer adalah salah satu hidangan daging yang paling mahal. Di restoran, daging sapi marmer dianggap sebagai kelezatan khusus dan cukup mahal. Cobalah untuk mengejutkan rumah tangga dan tamu Anda dan memasak daging sapi marmer dengan garam hitam dan rempah-rempah Krimea di rumah.
Itu perlu
- - 800 g daging sapi marmer;
- - 1 sendok makan "dengan seluncuran" garam hitam;
- - 1 sendok makan campuran ramuan Krimea;
- - 1 sendok makan minyak zaitun;
- - campuran paprika.
instruksi
Langkah 1
Daging dari mana hidangan akan disiapkan harus dicuci dengan air es. Poin penting: daging harus dicuci dalam mangkuk, bukan di air mengalir. Setelah daging dicuci, perlu untuk menghilangkan kelembapan berlebih darinya menggunakan serbet kertas.
Langkah 2
Lada dan garam giling harus digosokkan ke serat daging.
Langkah 3
Panaskan oven secara bersamaan. Olesi wajan dengan minyak zaitun. Goreng seluruh bagian daging dengan api besar. Anda perlu menggoreng setiap sisi selama 30 detik. Jangan lupa pinggirannya, mereka juga perlu digoreng.
Langkah 4
Setelah daging matang, pindahkan ke loyang dan taburi dengan bumbu Krimea. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan api sedang selama 20-25 menit. Waktu memasak tergantung pada apa yang Anda inginkan. Jika Anda suka daging yang dipanggang berat, Anda bisa menahannya selama setengah jam. Jika Anda perlu memanggang daging, tetapi jangan terlalu mengeksposnya di dalam oven, maka gunakan kerangka waktu 20-25 menit.
Langkah 5
Setelah daging sapi marmer kami selesai, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Daging sapi marmer dapat disajikan dengan lauk atau salad apa pun.
