Salad pria sejati - ini adalah bagaimana Anda bisa menggambarkan hidangan ini. Kombinasi asli daging dan lobak pedas memberi salad rasa yang sangat pedas dan cerah. Selain itu, lobak itu sendiri sangat berguna - disarankan untuk menggunakannya untuk pencegahan virus dan pilek.
Bahan:
- 400 g daging sapi;
- 250 g lobak (hitam);
- 40 g asam asetat 9%;
- 3 bawang bombay (sedang)
- 150 g tepung (gandum);
- 30 g sayuran hijau;
- 80 g minyak sayur;
- garam;
- 50 gram mayones;
- lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Potong sepotong kecil daging sapi menjadi potongan-potongan di sepanjang biji-bijian.
- Panaskan wajan penggorengan (sebagai pilihan, Anda bisa memasak dalam kuali), tuangkan minyak, tunggu sampai panas, dan tambahkan daging cincang di sana. Taburkan garam dan lada hitam sesuai selera. Goreng sampai produk benar-benar matang. Lalu taruh di piring agar dingin.
- Cuci lobak, kupas, dan parut kasar. Tempatkan di piring yang dalam, tutup dengan air biasa dan tuangkan dalam cuka. Jadi, itu harus berdiri selama sekitar 20 menit, kemudian tuangkan massa ini ke saringan dan peras dengan baik, menghilangkan kelebihan air sebanyak mungkin. Juga, tambahkan sedikit garam dan merica.
- Kupas dan cuci bawang, potong setengah cincin dan gulingkan ke tepung. Anda bisa menggoreng di wajan tempat dagingnya mendekam. Masak hingga berwarna cokelat keemasan. Potong sayuran dill dengan gunting.
- Ambil piring lebar, taruh salad di atasnya berlapis-lapis. Sebarkan massa lobak parut secara merata. Taburi dengan dua sendok makan mayones. Letakkan potongan daging sapi yang sudah didinginkan (akan menjadi sedikit tumpukan). Dan dengan lembut tutup dengan lapisan bawang goreng. Letakkan sayuran cincang di tepi salad.
- Tutup dengan tutup tinggi dan biarkan diseduh selama sekitar dua jam, sehingga semua lapisan terendam, setelah itu hidangan siap untuk dimakan.
