Pesta makan malam adalah acara yang menyenangkan tapi agak merepotkan. Biasanya, camilan dan salad orisinal, hidangan daging dan ikan yang menggugah selera, serta makanan penutup yang lezat, koktail, dan berbagai minuman panas dan dingin disiapkan untuk santapan ramah atau keluarga. Mengingat ini adalah acara malam hari, makanannya harus ringan. Bahan utamanya adalah makanan laut, ikan, unggas, buah-buahan dan sayuran.
Resep Salad Udang Baltika
Untuk menyiapkan salad ringan dan gurih untuk pesta makan malam, Anda membutuhkan produk berikut:
- 200 gram udang;
- 7 jeruk keprok;
- 1 apel;
- 100 gram akar seledri;
- lemon;
- 5 sendok makan mayones;
- daun-daun selada;
- cuka meja 6%;
- garam.
Rebus udang dalam air asin dan diasamkan dengan air cuka, buang di saringan, biarkan airnya mengalir, dinginkan dan kupas.
Kupas jeruk keprok, peras jus dari 3 dan campur dengan mayones. Bagilah 4 jeruk keprok yang tersisa menjadi irisan dan lepaskan kertas timah putih. Kupas apel, potong menjadi dua, inti dan potong menjadi irisan tipis. Cuci akar seledri, keringkan, kupas dan cincang halus.
Tutup mangkuk salad dengan daun selada, tambahkan irisan jeruk keprok, udang kupas, apel, akar seledri cincang dan aduk perlahan. Tuang dengan mayones dicampur dengan jus jeruk keprok dan sajikan, hiasi dengan setengah cincin lemon dan tangkai peterseli.
Salad udang akan melengkapi dan menghias dengan acar buah dan beri: prem, ceri, lingonberry, cranberry. Mereka terlihat sangat mengesankan dalam kombinasi dengan tangkai peterseli.
resep kebab kalkun
Kebab kalkun dapat disajikan sebagai hidangan utama di forum. Mereka akan membutuhkan:
- 500 gram fillet kalkun;
- 2 kepala bawang;
- 8 tomat ceri;
- 1 apel;
- 8 buah prem yang diadu;
- 1 siung bawang putih;
- seikat peterseli;
- 200 mililiter anggur putih kering;
- 2 sendok makan mustard;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- jus lemon;
- lada hitam bubuk;
- garam.
Cuci fillet kalkun, keringkan dengan serbet atau handuk kertas, lalu potong menjadi 8 strip tipis memanjang.
Kupas satu siung bawang putih dan lewati pers, cuci hijau peterseli, keringkan dan cincang halus, campur bawang putih dan peterseli yang sudah disiapkan dengan anggur dan mustard, garam dan merica. Kemudian rendam daging kalkun dalam campuran yang sudah disiapkan selama 3 jam.
Cuci tomat ceri. Kupas bawang dan potong menjadi empat. Kupas apel, keluarkan inti dan gerimis dengan jus lemon agar tidak menggelap. Bilas plum dan rendam selama 15 menit dalam air matang panas.
Setelah mengeluarkan daging dari rendaman, keringkan. Olesi tusuk sate kayu dengan minyak sayur dan ikat sepotong daging, lalu sepotong apel, lagi daging, bawang, daging dan plum.
Anda dapat menghias kebab dengan tomat ceri atau menghias hidangan dengan mawar yang terbuat dari tomat biasa. Untuk melakukan ini, gunakan pisau tajam untuk memotong kulit dari tomat padat dalam spiral selebar 1,5 cm dan memutarnya dalam bentuk mawar.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng kebab selama 15-20 menit, putar tusuk sate secara berkala.
