Anda dapat mencoba melihat pangsit yang sudah dikenal dan mendiversifikasi menu Anda dengan resep yang tidak biasa. Misalnya, pangsit dapat dipanggang dalam pot yang dibagi dengan menambahkan sayuran, keju, jamur, rempah-rempah dan bumbu dengan saus tomat atau krim. Sederhana dan luar biasa lezat!
Seluk-beluk memasak
Mempersiapkan hidangan ini sama sekali tidak sulit - cukup bagikan pangsit yang sudah disiapkan di antara pot, tambahkan bahan yang diinginkan dan masukkan ke dalam oven. Pangsit dengan jamur yang dipanggang dalam pot, pangsit dengan saus keju, krim asam, saus tomat sangat menggugah selera.
Hidangan seperti itu ternyata berair, aromatik, dan memuaskan - berhasil menjadi hidangan utama di meja pesta. Bagus juga bahwa pangsit dalam pot adalah hidangan yang lengkap, dilengkapi dengan saus yang lezat.
- Selalu ingat bahwa makanan dalam pot tanpa cairan cenderung gosong, jadi saus atau saus adalah suatu keharusan.
- Untuk hidangan seperti itu, pangsit buatan sendiri dan pangsit yang dibeli cocok.
- Jika Anda membuat pangsit sendiri, perlu diingat bahwa tidak semua jenis daging dapat digabungkan satu sama lain. Misalnya, yang terbaik adalah tidak mencampur ayam dan kalkun.
- Ayam cincang agak kering, jadi disarankan untuk menambahkan sedikit lemak babi ke dalamnya.
- Lebih baik jika pot ditutup dengan tutup, tetapi Anda dapat menggunakan kue adonan atau kertas timah untuk tujuan ini.
- Sebelum memasukkan pangsit ke dalam panci, Anda tidak bisa merebusnya, tetapi menggorengnya sebentar.
- Anda bisa menambahkan sedikit daging asap atau ham ke dalam saus, maka pangsitnya akan lebih memuaskan dan beraroma.
- Akan menarik jika Anda memasukkan berbagai macam sayuran, misalnya, paprika, tomat, wortel, kacang-kacangan, kembang kol, bumbu, bawang, dalam pot bersama dengan pangsit.
- Taburi dengan keju parut, yang meleleh, akan menjadi semacam ikat untuk bahan-bahan dan memberikan kecanggihan khusus pada hidangan.
Tips dan trik dari chef berpengalaman:
- Sebelum memanggang pangsit, rebus dalam air asin sampai empuk, atau goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan produk setengah jadi ke dalam pot porsi, tambahkan sayuran yang direbus dalam minyak sayur, sosis goreng atau jamur. Campur semua komponen dengan isian dan taburi dengan keju parut. Anda perlu memasak semuanya selama 15-20 menit pada 180 derajat.
- Jika Anda menyiapkan makanan beku yang praktis, tuangkan dengan saus yang lebih encer yang terbuat dari krim, krim asam, atau mayones. Anda bisa membumbuinya dengan bumbu, paprika, mustard, daun salam, dan rempah-rempah lain yang Anda suka. Dalam hal ini, durasi perlakuan panas digandakan (40 menit).
- Untuk lebih banyak jus dari hidangan yang sudah jadi, lemak babi atau mentega ditambahkan ke dalamnya.
- Anda bisa menuangkan kaldu ke dalam panci dan menambahkan sayuran, maka hasilnya adalah sup yang sangat lezat dan kaya. Tutup panci dengan penutup dan cairan tidak akan menguap. Sebelum menyajikan hidangan, bumbui dengan sesendok krim asam dan taburi dengan bumbu cincang.
- Panci dengan tutup yang terbuat dari adonan tidak beragi terlihat sangat asli. Wadah hanya ditutupi dengan kue adonan mentah dan dilumuri dengan telur kocok. Setelah 20 menit, saat adonan sudah kecokelatan, hidangan sudah siap.
- Pangsit yang sudah jadi dapat diletakkan di atas piring, atau dapat disajikan langsung dalam pot porsi, itu akan menjadi sangat orisinal dan tidak biasa.
- Hidangan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan imajinasi dan eksperimen Anda. Berbagai aditif akan memberinya semua kemungkinan nuansa rasa dan aroma. Mustard, krim, kecap, tomat tumbuk, jamur, sosis, dan sosis asap - Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan ke dalam panci pangsit.
Resep klasik untuk pangsit dalam pot
Berkat resep ini, Anda dapat menyiapkan hidangan daging yang layak dalam hitungan menit. Dan rasa serta orisinalitas penyajiannya akan mengejutkan dan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun.
Untuk suguhan, Anda perlu:
- Pangsit favorit Anda - 400 gr;
- Wortel;
- Bohlam;
- krim asam - 180 gr;
- Seikat sayuran segar;
- Garam dan minyak.
Cara memasak:
Pertama, rebus pangsit dengan cara yang paling biasa dalam air asin, itu akan cukup jika Anda memasaknya sampai setengah matang. Kemudian biarkan hingga dingin.
Atur produk setengah jadi yang didinginkan dalam pot. Potong wortel dan bawang sesuka Anda dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Kocok krim asam ringan dengan garam dan bumbu cincang halus. Ada baiknya juga menambahkan bumbu favorit Anda.
Di atas pangsit, taruh sayuran panggang dan tuangkan semuanya dengan saus krim asam.
Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Jika tidak ada tutupnya, Anda bisa menggantinya dengan potongan kertas timah yang menutupi bagian atas wadah dengan rapat.
Pangsit dalam panci dalam saus krim
Anda dapat meningkatkan hidangan, menjenuhkannya dengan berbagai rasa dan aroma dengan bantuan semua jenis saus dan saus. Jadi, pangsit yang dipanggang dalam oven cocok dengan krim dan produk susu lainnya. Pangsit dalam saus krim aromatik yang kental sangat lezat.
Untuk membuat dua porsi suguhan ini, Anda perlu:
- Pangsit - 300 gr;
- Telur - 2 buah;
- sendok makan krim kental dan krim asam;
- mentega ghee - 100 gr;
- Garam, rempah-rempah.
Cara memasak:
Sebarkan pangsit di dalam panci mentega langsung dalam bentuk yang sudah dicairkan. Dengan cara ini Anda akan menyiapkan hidangan lebih cepat dan lebih mudah.
Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan krim asam dan krim. Campur semuanya dengan baik, garam, bumbui secukupnya dan tuangkan di atas produk setengah jadi.
Tutup wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Anda perlu memanggang selama sekitar setengah jam.
Pangsit yang sudah jadi harus disajikan tanpa aditif tambahan, karena sudah ada saus krim yang lezat di dalam wadah, yang rasanya dapat ditingkatkan setiap saat dengan bantuan semua jenis bumbu dan rempah-rempah.
Resep pangsit kerajaan dalam pot dengan jamur dan krim asam
Hidangan ini menerima nama yang begitu megah karena suatu alasan - rasanya sangat kaya dan serbaguna. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang meriah.
Untuk menyiapkan suguhan kerajaan, Anda perlu:
- Pangsit - 600 gr;
- Jamur (apa saja bisa) - 300 gr;
- krim asam lemak - 200 gr;
- Bohlam;
- Kentang - 2 buah;
- Keju olahan tanpa rasa tambahan - 150 gr;
- 1 sdm mentega dan minyak sayur;
- Garam dan rempah-rempah.
Cara memasak:
Rebus pangsit dalam air asin sampai setengah matang, lalu pindahkan ke wajan dengan sedikit mentega dan goreng sampai sedikit memerah.
Jangan menuangkan sisa kaldu setelah memasak pangsit.
Jamur, Anda bisa mengambil jamur apa saja, cuci, kupas dan keringkan dengan handuk kertas. Potong halus.
Potong bawang dan goreng bersama jamur dalam minyak sampai transparan, uap air harus benar-benar menguap dari wajan.
Cuci kentang sampai bersih, kupas, potong menjadi irisan tipis dan letakkan di bagian bawah wadah.
Oleskan pangsit setengah jadi di atas kentang, lalu goreng bawang-jamur.
Tuang semua bahan dengan sisa kaldu. Tempatkan pot tertutup dalam oven yang sudah dipanaskan. Tahan di sana selama 20 menit, segera setelah kaldu mulai menguap perlahan, Anda bisa menuangkan pangsit dengan saus.
Untuk menyiapkan saus, kocok krim asam dan keju leleh dengan garam dan rempah-rempah. Jika ternyata terlalu kental, maka Anda bisa menuangkan sedikit air. Setelah menuangkan saus ke dalam piring, saus harus dididihkan setidaknya selama setengah jam lagi.
Sebelum disajikan, pangsit bisa ditaburi keju keras parut.
Pangsit dengan kaldu dalam pot
Pangsit dengan kaldu cukup dapat menggantikan hidangan pertama. Konsistensinya mirip dengan sup kental oriental.
Untuk membuat pangsit seperti itu, Anda perlu:
- Pangsit - 0,5 kg;
- Kaldu daging yang kuat - 1 l;
- mentega - 100 gram;
- Kentang - 3-4 buah;
- Hijau - banyak;
- Garam dan rempah-rempah.
Cara memasak:
Tempatkan pangsit beku dengan kentang cincang halus dalam panci yang dilumuri mentega cair. Garam semuanya dan isi dengan kaldu daging sehingga tidak mencapai leher dua sentimeter.
Tempatkan wadah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa menutupinya dengan tutup. Jadi mereka harus memasak dalam waktu sepuluh menit setelah mendidih. Kemudian biarkan mereka untuk waktu yang sama di dalam oven perlahan-lahan mendingin.
Taburi hidangan dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan. Opsional, tambahkan sepotong kecil mentega ke setiap pot.
Pangsit ala Amur dalam pot dengan hati
Ini adalah hidangan hangat yang benar-benar maskulin - seluruh keluarga akan senang!
Anda akan perlu:
- Pangsit - 500 gr;
- Hati sapi - 250 gr;
- Bohlam;
- Wortel;
- Kaldu daging atau air - 150 ml;
- pasta tomat - 30 gr;
- Tepung - 30 gr;
- Daun salam;
- Rempah-rempah dan garam.
Cara memasak:
Potong bawang dan wortel, dan potong hati menjadi potongan-potongan. Goreng semuanya bersama-sama sampai empuk.
Atur produk setengah jadi beku dalam pot, tambahkan hati dan sayuran, daun salam dan bumbu ke dalamnya.
Goreng tepung dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang kaldu atau air yang dicampur dengan pasta tomat.
Anda perlu memasak saus sampai mengental dengan api kecil. Garam, sausnya sudah siap!
Tuang saus tomat di atas pangsit dan masukkan piring ke dalam oven selama setengah jam.
Sajikan hidangan jadi dengan acar atau sayuran segar.
Pangsit dalam pot dengan sosis asap
Jika Anda tidak suka hati, tetapi ingin memasak hidangan daging yang lezat, Anda bisa memasak hidangan serupa dengan sosis asap.
Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- Pangsit - 900 gr;
- Bawang putih - 2 buah;
- Sosis asap - 250 gr;
- Keju keras - 150 gr;
- Mayones - 150 gram;
- Garam.
Cara memasak:
Potong bawang dan goreng, tambahkan irisan sosis tebal ke dalamnya.
Rebus pangsit dalam air asin sampai setengah matang dan letakkan di dasar panci.
Letakkan sosis dan bawang panggang di atasnya.
Isi setengah wadah dengan cairan, taburi semuanya dengan keju parut dan lapisi bagian atasnya dengan mayones.
Hidangan ini harus dimasak selama seperempat jam dalam oven yang sudah dipanaskan. Sajikan camilan yang sudah jadi dengan kentang tumbuk atau lauk sayuran.
Pangsit dalam pot dengan keju
Sangat mudah untuk membuat makanan lengkap dari pangsit, cukup menambahkan keju dan lebih banyak sayuran ke dalamnya, tanpa menyisakannya. Ini menghemat kerumitan menyiapkan lauk juga.
Untuk memberi makan seluruh keluarga, Anda perlu:
- Pangsit - kg;
- Bohlam;
- Wortel;
- lada Bulgaria;
- krim asam lemak - 250 gr;
- Keju keras - 250 gr;
- Bawang putih - 2 siung;
- Garam.
Cincang halus sayuran dalam bentuk apa pun dan didihkan dengan api kecil sampai lunak. Diperbolehkan melakukan ini dalam air dengan jumlah minyak sayur minimum - metode ini lebih cocok untuk penggemar makanan sehat.
Rebus pangsit hingga setengah matang dan susun dalam panci. Taburi atasnya dengan krim asam dicampur dengan bawang putih cincang. Taburi semuanya dengan keju parut.
Hidangan harus dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit. Jika krim asam terlalu kental, bisa sedikit diencerkan dengan sisa kaldu dari memasak pangsit.
Resep memasak pangsit dalam pot dengan tambahan saus tomat
Pangsit seperti itu sangat enak dan beraroma.
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu:
- Pangsit - 700 gr;
- Tomat - 6-7 buah;
- krim asam - 300 gram;
- Pasta tomat tanpa aditif - 100 gr;
- mentega ghee - 100 gr;
- Garam dan bumbu secukupnya.
Tuang di atas tomat matang dengan air mendidih, lalu segera rendam dalam air es. Setelah itu, kulit dari mereka dapat dengan mudah dihilangkan. Bersihkan dan haluskan dengan garpu.
Masukkan pangsit, tanpa pencairan atau pencairan, ke dalam panci yang sudah disiapkan, yang sebelumnya dilumuri mentega cair.
Letakkan tomat tumbuk dan campuran pure tomat dan krim asam di atas produk setengah jadi.
Sekarang Anda bisa menambahkan garam dan bumbu ke piring.
Hidangan menarik ini disiapkan dalam pot tertutup rapat - sehingga kuahnya tidak akan menguap, pangsitnya tidak akan gosong, tetapi akan menjadi berair dan enak. Simpan dalam oven setidaknya selama 25-30 menit.
Jika Anda tidak memiliki tomat, Anda dapat menggantinya dengan pasta tomat, sambil sedikit meningkatkan jumlahnya.
Semua resep yang disarankan dapat dimodifikasi dengan menambahkan atau menghapus beberapa produk. Atas dasar masing-masing, Anda dapat membuat karya agung Anda sendiri. Perlu diingat bahwa disarankan untuk mengambil produk setengah jadi berukuran kecil untuk memasak. Produk setengah jadi kecil buatan sendiri dengan campuran daging cincang sangat ideal. Dalam hal ini, hidangannya akan menjadi sangat luar biasa.
