Hidangan Panas Dalam Pot: Resep Foto Langkah Demi Langkah Untuk Persiapan Yang Mudah

Daftar Isi:

Hidangan Panas Dalam Pot: Resep Foto Langkah Demi Langkah Untuk Persiapan Yang Mudah
Hidangan Panas Dalam Pot: Resep Foto Langkah Demi Langkah Untuk Persiapan Yang Mudah

Video: Hidangan Panas Dalam Pot: Resep Foto Langkah Demi Langkah Untuk Persiapan Yang Mudah

Video: Hidangan Panas Dalam Pot: Resep Foto Langkah Demi Langkah Untuk Persiapan Yang Mudah
Video: How to Make Rock Candy | Easy Homemade Rock Candy Recipe 2024, Maret
Anonim

Hidangan yang dimasak dalam pot kue porsi tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga memiliki rasa dan aroma yang istimewa. Dalam pot seperti itu, Anda dapat memasak apa pun yang Anda inginkan: bubur, sup, daging dengan lauk, dan banyak lagi.

Hidangan panas dalam pot: resep foto langkah demi langkah untuk persiapan yang mudah
Hidangan panas dalam pot: resep foto langkah demi langkah untuk persiapan yang mudah

Baking pot adalah keramik dan gerabah. Keramik murah, dijual di mana-mana, dan perawatannya mudah. Pot tanah liat lebih mahal, sulit perawatannya, dan cenderung menyerap aroma makanan. Oleh karena itu, disarankan bagi pemula di bisnis kuliner untuk membeli pot keramik yang tepat.

Manfaat dari baking pot

Gambar
Gambar

Panci memanggang memiliki banyak keunggulan:

  1. Presentasi yang indah dan estetis. Dengan menyiapkan dan menyajikan hidangan dalam pot, Anda menambahkan sedikit suasana meriah ke sarapan, makan siang, atau makan malam Anda yang biasa.
  2. Perbedaan. Panci pasti tidak akan mandek di rak Anda menunggu di sayap, karena Anda bisa memasak ratusan hidangan berbeda di dalamnya.
  3. Variabilitas. Jika di rumah Anda seseorang tidak suka bawang, seseorang tidak makan daging, seseorang makan dengan benar, dan karena itu tidak makan makanan dengan mentega dan mayones, itu tidak masalah. Dalam pot porsi Anda dapat dengan aman memasak hidangan yang sama dengan cara yang sedikit berbeda. Anda hanya tidak menaruh bawang di satu panci, daging di yang lain, dan minyak sayur atau mayones di yang ketiga. Hal utama adalah jangan mencampur pot saat disajikan!
  4. Efek dari "kompor Rusia". Makanan di dalam panci bahkan tidak direbus, tetapi merana, itulah sebabnya ia memperoleh rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
  5. Waktu untuk mempersiapkan. Anda tidak harus berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, mengaduk dan mengamati. Siapkan semua yang Anda butuhkan, masukkan ke dalam pot, masukkan ke dalam oven dan lakukan hal-hal lain.
  6. Suhu. Panci tetap hangat dengan baik, itulah sebabnya makanan di dalamnya mendingin dengan sangat lambat. Jika seseorang terlambat datang ke meja, Anda tidak perlu memanaskan apa pun.

Kewaspadaan Pot

Baking pot adalah piring rapuh yang perlu ditangani dengan hati-hati.

  1. Kebanyakan panci tidak tahan memasak di atas api terbuka, jadi cobalah menggunakannya hanya untuk oven.
  2. Panci mudah retak karena benturan kuat di lantai atau terhadap satu sama lain, jangan lupakan ini selama penggunaan dan penyimpanannya.
  3. Jangan mengatur perubahan suhu secara tiba-tiba untuk peralatan masak jenis ini. Tempatkan pot hanya dalam oven yang tidak dipanaskan dan jangan letakkan di tempat dingin segera setelah dimasak.

Pangsit dalam pot

Gambar
Gambar

Bahkan pangsit biasa berubah jika dimasak di piring gerabah atau keramik. Resep hangat dan sederhana ini akan sangat dihargai oleh pria.

Produk apa yang akan dibutuhkan (dihitung untuk 4 porsi):

  • pangsit mentah - 1 kg;
  • air (atau kaldu) - 400 ml;
  • krim rendah lemak (10%) - 400 ml;
  • krim asam - 100 ml;
  • sayuran segar atau kering (mana yang Anda suka) - sedikit, untuk menghias hidangan;
  • garam, lada hitam secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

  1. Campurkan air (atau kaldu) dengan krim dalam mangkuk terpisah. Jika Anda menggunakan kaldu, hidangan akan lebih bergizi dan beraroma. Tetapi jika Anda mengambil air, pangsit akan kurang tinggi kalori.
  2. Tempatkan pangsit di dalam pot. Usahakan agar tidak lebih dari 2/3 volume barang pecah belah.
  3. Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam pangsit, tuangkan krim dan air (kaldu) ke dalam panci yang telah dibagi. Tutup panci dengan penutup (Anda juga bisa menggunakan kertas timah atau adonan).
  4. Tempatkan pot kue di dalam oven. Hidangan harus dimasak pada 180-190 derajat selama sekitar 30 menit.
  5. Peret cara menyajikan hidangan di atas meja, taruh sesendok krim asam di setiap pot dan taburi pangsit dengan bumbu.

Panggang dalam pot

Gambar
Gambar

Kentang dengan daging adalah hidangan paling populer yang dimasak dalam pot. Dan ini bukan kebetulan. Kentang dalam panci direbus, dan dagingnya sangat empuk. Berikut adalah resep sederhana dan memuaskan, tetapi tidak cukup klasik untuk hidangan ini.

Produk apa yang akan dibutuhkan (dihitung untuk 3 porsi):

  • kentang - 7-9 buah, tergantung ukurannya;
  • babi tanpa lemak - 500 g;
  • jamur - 400 gram;
  • keju keras - 150 g;
  • bawang merah - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • krim asam - 100 ml;
  • mayones - 100 ml;
  • minyak sayur - 10-15 ml;
  • campuran paprika, bumbu kering - secukupnya;
  • garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

  1. Pisahkan daging dari film dan vena, potong dadu kecil.
  2. Tambahkan mayones, campuran merica dan garam ke daging. Campur dengan baik. Dinginkan selama 20-30 menit.
  3. Bilas dan keringkan jamur (Anda dapat mengambil setidaknya champignon, bahkan jamur tiram atau lainnya). Potong mereka menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
  4. Goreng jamur dalam minyak bunga matahari sampai setengah matang. Pindahkan jamur ke mangkuk terpisah.
  5. Pisahkan bawang dari kulitnya, cincang halus. Parut wortel dengan lubang besar.
  6. Tempatkan bawang dan wortel di wajan yang sama tempat jamur digoreng sebelumnya. Tambahkan minyak jika diperlukan. Tumis sayuran sampai bawang memiliki rona emas yang indah.
  7. Tambahkan bawang goreng dengan wortel ke jamur, aduk.
  8. Kupas kentang, potong tipis dan kecil sehingga mereka punya waktu untuk memasak dalam pot. Aduk kentang dengan krim asam, garam, dan bumbu kering.
  9. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci, olesi bagian bawah dan dinding dengan minyak ini dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil sikat silikon.
  10. Letakkan kentang di lapisan pertama, lalu taruh jamur dan sayuran di atas kentang. Lapisan terakhir adalah daging. Tutupi pot dengan penutup atau foil.

  11. Tempatkan pot porsi dalam oven, masak daging panggang pada suhu 190-200 derajat selama sekitar 40-45 menit.
  12. Kemudian keluarkan panci, taburi keju dengan parutan kasar di atas piring dan, tanpa menutupi panci dengan tutup lagi, panggang piring selama 5 menit lagi. Matikan oven.
  13. Anda dapat menyajikan kentang dengan daging baik langsung dalam pot atau piring.

Bubur labu dalam pot

Gambar
Gambar

Jika Anda ingin mencicipi bubur seperti dari kompor Rusia, masaklah dalam pot keramik atau tanah liat yang dibagi-bagi. Bubur labu dengan millet sangat baik dalam pot, ternyata sangat lembut, empuk dan aromatik. Mustahil untuk melawan!

Produk apa yang akan dibutuhkan (dihitung untuk 3 porsi):

  • labu - 400 gram;
  • millet - 200 gram;
  • susu - 800 ml;
  • gula - 1 sendok makan;
  • mentega - 15 gram;
  • garam - sejumput;
  • kayu manis, vanillin - secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

  1. Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit labu yang keras, lalu buang bijinya dengan sendok. Potong pulp menjadi kubus kecil. Bilas millet dalam air dingin.
  2. Atur labu dalam pot, tambahkan millet ke dalamnya. Usahakan agar labu dan millet tidak mengambil lebih dari 1/3 volume.
  3. Tambahkan gula, garam, kayu manis dan vanilin. Tuang susu ke atas semuanya dan tutup panci dengan penutup.
  4. Tempatkan mereka di oven. Masak bubur pada suhu 170-180 derajat selama sekitar 25 menit.
  5. Setelah itu, jangan buka oven lagi selama 30-40 menit agar bubur terus merana.
  6. Tempatkan sedikit mentega di setiap panci sebelum disajikan.

Soba dengan cara pedagang dalam pot

Gambar
Gambar

Soba ala pedagang adalah hidangan tradisional Rusia. Itu mendapat namanya karena fakta bahwa sebelumnya hanya orang yang cukup kaya yang bisa memasak soba seperti itu. Misalnya, pedagang.

Produk apa yang akan dibutuhkan (dihitung untuk 4 porsi):

  • soba - 250 g;
  • babi tanpa lemak - 500 g;
  • jamur porcini - 350 g;
  • air (atau kaldu) - 600 ml;
  • tomat - 1 buah;
  • paprika - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • garam secukupnya;
  • bumbu secukupnya;
  • sayuran segar - sedikit, untuk dekorasi.

Resep langkah demi langkah:

  1. Pisahkan daging babi dari urat dan film, potong-potong berukuran sedang. Goreng dalam minyak sayur hingga setengah matang.
  2. Jamur (sebaiknya porcini, tetapi yang lain bisa) potong menjadi irisan sedang, juga goreng sedikit sampai bagian utama cairannya menguap. Kemudian tambahkan wortel parut dan bawang cincang halus ke dalam wajan, terus goreng sampai bawang berwarna cokelat keemasan.
  3. Potong tomat menjadi irisan yang rapi, potong paprika menjadi kubus kecil.
  4. Masukkan soba, daging, jamur dengan bawang dan wortel, tomat, dan paprika ke dalam pot. Garam, tambahkan bumbu favorit Anda. Cobalah untuk tidak mengisi lebih dari setengah dari setiap pot dengan semua bahan ini.
  5. Tuangkan air (atau semacam kaldu) ke dalam masing-masing pot yang telah dibagi. Tutup dengan penutup (jika tidak ada penutup, Anda dapat mengambil kertas timah) dan masukkan ke dalam oven.
  6. Panaskan oven hingga 180 atau 190 derajat, masak hidangan selama 40 menit.
  7. Setelah mengeluarkan pot kue dari oven, taburi soba dengan peterseli segar atau adas sebagai pedagang, dan sajikan.

Direkomendasikan: