Kainatma Shurva

Kainatma Shurva
Kainatma Shurva

Daftar Isi:

Anonim

Hidangan ini sangat umum di antara hidangan pertama masakan nasional Uzbekistan. Ini ditandai dengan rasa dan aroma yang lembut. Basisnya terbuat dari kaldu daging berlemak.

Image
Image

Itu perlu

  • - 900 g domba atau sapi
  • - 500 gr wortel
  • - 400 gr bawang bombay
  • - 1200 gr kentang
  • - 200 gr tomat segar
  • - 30 gram sayuran hijau
  • - bumbu dan garam, secukupnya.

instruksi

Langkah 1

Potong daging segar menjadi potongan-potongan besar, masukkan ke dalam air dingin, didihkan dan masak dengan api kecil, skimming secara berkala.

Langkah 2

Celupkan polong cabai merah dan jinten ke dalam kaldu. Tempatkan tomat segar sampai dagingnya siap. Potong wortel menjadi irisan, tambahkan tomat.

Potong kentang menjadi irisan besar dan cincin bawang, kirim ke kaldu, garam.

Langkah 3

Hapus daging dan kentang yang dimasak dari kaldu. Tuang kaldu ke dalam piring porsi, masukkan daging cincang, sayuran, taburi dengan bumbu cincang.

Direkomendasikan:

Shurpa-kainatma

Shurpa-kainatma

Rumah tangga Anda akan sangat senang dengan makan malam yang begitu lezat. Rasa shurpa tidak bisa dibandingkan dengan sup apa pun. Berkat domba, hidangannya ternyata sangat memuaskan dan berlemak. Itu perlu - 600 g domba berlemak

Kovurma Shurva

Kovurma Shurva

Hidangan ini paling sering disiapkan di wilayah Andijan, Fergana, Tashkent, Khorezm. Keunikan dari jenis shurpa ini adalah daging dan sayurannya digoreng bersamaan. Itu perlu -900 g domba atau sapi -60 g minyak sayur atau lemak hewani -150 g bawang bombay -400 g wortel -200 g tomat segar -1200 g kentang atau lobak -30 g herba -bumbu dan garam secukupnya instruksi Langkah 1 Panaskan minyak sayur atau lemak hewani dengan kuat sampai timbul asap

Hiima Shurva

Hiima Shurva

Jenis shurpa ini muncul di daerah di mana seni kuliner dikembangkan pada tingkat tinggi. Khiyma shurva disiapkan di Tashkent, wilayah Samarkand, serta di Lembah Fergana. Itu perlu - 150 gram bawang bombay; - 200 gram wortel