Hidangan ini sangat umum di antara hidangan pertama masakan nasional Uzbekistan. Ini ditandai dengan rasa dan aroma yang lembut. Basisnya terbuat dari kaldu daging berlemak.
Itu perlu
- - 900 g domba atau sapi
- - 500 gr wortel
- - 400 gr bawang bombay
- - 1200 gr kentang
- - 200 gr tomat segar
- - 30 gram sayuran hijau
- - bumbu dan garam, secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong daging segar menjadi potongan-potongan besar, masukkan ke dalam air dingin, didihkan dan masak dengan api kecil, skimming secara berkala.
Langkah 2
Celupkan polong cabai merah dan jinten ke dalam kaldu. Tempatkan tomat segar sampai dagingnya siap. Potong wortel menjadi irisan, tambahkan tomat.
Potong kentang menjadi irisan besar dan cincin bawang, kirim ke kaldu, garam.
Langkah 3
Hapus daging dan kentang yang dimasak dari kaldu. Tuang kaldu ke dalam piring porsi, masukkan daging cincang, sayuran, taburi dengan bumbu cincang.
