Daging Prancis adalah dekorasi yang luar biasa untuk meja pesta apa pun. Ini mengundang dengan aroma yang kaya dan rasa yang tak tertandingi. Untuk acara-acara khusus, Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan saus Bechamel.
Itu perlu
- • 2 kg daging babi;
- • 6 tomat;
- • 1 kepala bawang;
- • 700 g champignon;
- • 1, 5 susu;
- • 200 g mentega;
- • keju keras untuk taburan;
- • rempah segar untuk dekorasi;
- • 5 sdm. tepung dengan slide;
- • bumbu sesuai selera: pala, lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan saus Béchamel. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan wajan dengan bagian bawah yang tebal, masukkan tepung, mentega, dan sejumput pala ke dalamnya, nyalakan api kecil dan aduk terus untuk melelehkan semua mentega. Tuang susu dalam aliran tipis dan aduk saus terus-menerus. "Béchamel" yang sudah jadi harus seperti krim asam kental dalam konsistensi, harus dihilangkan dari api, merica dan garam.
Langkah 2
Cuci tomat dan potong-potong, potong champignon menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi setengah cincin, daging babi menjadi potongan-potongan tipis.
Langkah 3
Taburkan sedikit loyang dengan air, lalu taruh berlapis-lapis: tomat, tuangkan saus, jamur, saus, bawang, daging babi, tuangkan sisa saus dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 1,5 jam.
Langkah 4
10 menit sebelum hidangan benar-benar matang, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven lagi.
