Sering terjadi piknik akhir pekan ditunda karena hujan. Jadi Anda ingin kebab dengan acar bawang yang lezat! Situasi ini dapat diperbaiki dengan memasak kebab di dalam oven. Dan hujan tidak ada salahnya untuk menikmati rasa juicy daging aromatik.
Itu perlu
- - babi - 1 kg;
- - bawang - 3 buah;
- - bumbu untuk barbekyu secukupnya;
- - garam dan merica secukupnya;
- - cuka sari apel - 3-4 sdm. aku;
- - gula - 2 sdm. aku;
- - lengan untuk memanggang.
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi beberapa bagian seperti kebab biasa. Tutup dengan cling film dan kocok perlahan. Lepaskan foil, merica dan garam daging, tutup lagi dengan foil dan kocok.
Langkah 2
Tempatkan daging dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan bumbu kebab. Potong satu bawang menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan bawang dalam semangkuk daging dan haluskan dengan tangan Anda. Tutup mangkuk dan biarkan daging diasinkan selama 2-2,5 jam.
Langkah 3
Sementara daging menunggu gilirannya, masak acar bawang secara terpisah. Potong menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan melepuh dengan air mendidih. Tuang cuka sari apel, tambahkan gula dan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan jus setengah lemon.
Langkah 4
Panaskan oven terlebih dahulu. Lebih baik memanggang shish kebab ini pada suhu maksimum, tetapi jika Anda takut dagingnya terlalu kering, atur suhunya menjadi 200-250 derajat. Lapisi loyang dengan perkamen. Ambil selongsong pemanggang. Panjangnya harus lebih panjang dari panjang loyang. Amankan selongsong dengan staples di satu sisi.
Langkah 5
Tempatkan bawang acar di lengan Anda, sebarkan dengan hati-hati di lapisan yang rata. Tempatkan daging yang diasinkan di atas bawang. Anda tidak perlu mencampur daging dengan bawang. Amankan ujung selongsong yang tersisa dan letakkan selongsong daging di atas loyang. Buat beberapa tusukan di bagian atas selongsong untuk mengeluarkan uap.
Langkah 6
Masukkan daging ke dalam oven dan masak selama 1-1,5 jam. Dagingnya harus berwarna kecokelatan. Sajikan kebab dengan bawang acar panggang.
