Daging angsa sangat keras dan membutuhkan waktu lama untuk memasak. Biasanya, angsa dimasak dalam oven. Tapi Anda bisa mengejutkan keluarga Anda dan membuat casserole. Daging unggas direbus dengan sayuran dan melewati penggiling daging. Ternyata menjadi hidangan yang sangat orisinal dan tidak biasa.
Itu perlu
- - daging angsa 500 g
- - hati 200 g
- - lemak babi 150 g
- - roti tawar 150 gr
- - wortel 100 gr
- - telur 2 pcs.
- - akar peterseli 1 pc.
- - jamur 100 gr
- - bawang bombay 1 buah.
- - lemak 20 g
- - daun salam 2 pcs.
- - merica hitam 4 pcs.
- - garam dan merica
instruksi
Langkah 1
Bilas daging angsa, potong-potong besar dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang, wortel, akar peterseli dan jamur di sana. Semua bahan harus dicincang kasar. Tuang isi panci dengan satu liter air dan didihkan. Kemudian tambahkan hati yang sudah dicuci dan dicincang, serta potongan bacon.
Langkah 2
Masak bahan selama setengah jam. Setelah itu, buang lemak dan hati dari kaldu. Masak sisa panci selama dua jam lagi, tambahkan daun salam dan merica.
Langkah 3
Ketika semuanya sudah siap, roti harus direndam dalam segelas kaldu, dan kemudian ditambahkan ke bahan yang dimasak dan melewati semuanya melalui penggiling daging setidaknya dua kali.
Langkah 4
Olesi loyang, masukkan daging cincang. Taburi dengan keju parut di atasnya. Hidangan dimasak dalam oven selama 40 menit.
Langkah 5
Potong casserole menjadi beberapa bagian, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan lauk apa pun.
